домашняя кухня, салат из тыквы на зиму, заготовки, Простой рецепт, пять порций
Рецепт заготовокПопробуйте приготовить рецепт пюре из тыквы и яблок на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Морковь натрите на крупной терке.
Подготовленные овощи, очищенные от кожуры и семян, нарежьте: тыкву - небольшими кубиками, лук - полукольцами, болгарский перец - соломкой. Помытые томаты порежьте кусками произвольной формы.
Чеснок натрите на мелкой терке, измельчите зелень петрушки.
На растительном масле в толстостенном казане или кастрюле из нержавейки обжарьте лук до прозрачности, добавьте к нему морковь. Жарьте овощи, помешивая до мягкости.
Добавьте к луку с морковкой сладкий перец и помидоры, и продолжайте тушить на среднем огне под крышкой.
Через 10-12 минут посолите овощи, добавьте сахар, томатную пасту, перемешайте, и тушите еще 8 минут.
Затем положитте к овощам тыкву, накройте крышкой, продолжая тушение до готовности. Заправьте овощную массу измельченным чесноком, зеленью, уксусом и черным перецем, тушите с закрытой крышкой 3-4 минуты.
Запеките кусок тыквы, очищенный от семян, в духовке при температуре 160 градусов. На это понадобится около 40 минут.
Остывшую тыкву очистите от кожуры, и нарежьте кубиками.
Болгарский перец, очищенный от семян, нарежьте полосками, измельчите спаржу.
Помидоры без кожуры и чеснок взбейте в блендере, и перелейте в сковороду. Добавьте к томатам черный перец, соль, сахар и уксус.
Положите в томаты тыкву, болгарский перец, спаржу и 1 ч. л. сока калины. Тушите овощи 25 минут на среднем огне, накрыв крышкой.
Добавьте измельченный укроп, 1 ст. л. растительного масла, и прокипятите овощную смесь 2 минуты.
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Вкусный салат из тыквы на зиму с чесноком, зеленью и томатом это настоящая находка для хорошей хозяйки. Ярко-оранжевые тыквенные кусочки приобретают в таком блюде совершенно новый привлекательный вкус и аромат.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пюре из тыквы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я с дочкой делаем салат из тыквы на зиму. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что салат из тыквы на зиму не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту салат из тыквы на зиму, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Так и хочется приготовить!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, салат из тыквы на зиму сказка!
Увидев рецепт салата из тыквы на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Airdj, спасибо за новый вариант салата из тыквы на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать