Фотография маринованных опят с уксусом.
Маринованные опята с уксусом
домашняя кухня, маринованные опята с уксусом, маринование, Простой рецепт, одна порция
Рецепт маринованияИз всех возможных лесных грибочков опята готовятся проще всего, и, конечно же, они - очень вкусные. И если вы еще никогда не заготавливали их на зиму, я расскажу вам, как это сделать просто и быстро. Попробуйте приготовить рецепт маринованных опят. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 1
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
mila85 Рецепты на ужин Праздничные рецепты Домашние рецепты Маринованные грибы
Готовим маринованные опята с уксусом
Ингредиенты
- Опята — 1 кг
- Вода — 1 л
- Уксус 9% — 7 ст.л.
- Соль крупная — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец черный горошком — 8-10 шт.
- Гвоздика — 5-6 шт. (по желанию)
Инструкция
-
Для начала нам, конечно, следует очистить грибочки от мусора, листьев и веточек, затем тщательно промываем опята под проточной водой несколько раз. Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем холодной, хорошо подсоленной водой и оставляем в ней на 8-12 часов.
-
По истечении времени сливаем воду, опята еще раз хорошенько промываем, снова перекладываем их в кастрюлю и заливаем свежей водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим грибы минут 15-20, снимая пену.
-
Через 15-20 минут откидываем грибочки на дуршлаг, оставляем их, чтобы стекала вода, а сами займемся приготовлением маринада. В чистую кастрюлю наливаем литр воды, добавляем уксус, соль и сахар, все специи. Ставим кастрюлю с маринадом на огонь, а как только жидкость закипит, выкладываем в нее отваренные грибочки, варим опята еще минут 25-30.
-
После этого раскладываем горячие опята по стерилизованным баночкам, заливаем маринадом и закатываем. Переворачиваем банки крышкой вниз и оставляем их до полного остывания, затем переносим в прохладное место на хранение.
На заметку
Многие мои знакомые сами никогда не заготавливали грибы, потому что боялись, что у них что-то не получится, боялись ботулизма и так далее. Но на самом деле в приготовлении грибов, тем более опят, нет абсолютно ничего сложно и страшного, особенно если есть хороший рецепт. Лично я готовлю маринованные опята с уксусом в домашних условиях по довольно старому проверенному маминому варианту. Это, кстати, один из наиболее распространенных способов заготовки не только опят, но и грибов вообще, он настолько прост и при этом надежен, что у вас точно все получится. Так что если вы впервые решили закатать грибы на зиму, попробуйте этот классический рецепт маринованных опят с уксусом, уверена, с ним вы приготовите потрясающе вкусную закуску.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала быстрые маринованные опята. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Когда делала маринованные опята с уксусом и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик маринованных опят с уксусом!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Посмотрите здесь тоже про likemoms.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-opyata-bez-uksusa.
Очень интересный рецепт маринованных опят с уксусом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Замечательный рецепт! В моей семье любят маринованные опята с уксусом
Спасибо за прекрасную идею
А у меня маринованные опята с уксусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
mila85, спасибо за рецептик!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт маринованных опят с уксусом!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.