Фотография быстрых маринованных огурцов.

Похожие рецепты

🕓 8 ч 40 мин

Маринование

Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания

🕓 30 мин

Маринование

Пошаговый рецепт огурцы, маринованные по-польски с фото

Ингредиенты

• Огурцы - 0,5 кг
• Вода - 700 мл
• Соль - 1,5 ст.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Душистый перец горошком - 4-5 шт.
• Гвоздика - 2-3 шт.
• Листья хрена - 1-2 шт.
• Укропные зонтики - 2-3 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Уксус 9% - 2 ст.л.

Инструкция

1. В сезон сбора огурчиков да не насладиться их вкусом было бы большим упущением, особенно когда маринованные огурцы можно приготовить всего лишь за 4-5 часов. Такой быстрый способ маринования идеально подходит для праздников и торжеств, вы с утра можете залить огурчики маринадом, и к вечеру они уже будут готовы! А если вы оставите их и на ночь, тогда закуска будет еще вкуснее и сочнее.

2. Для маринования допустимы как молодые, так и перезревшие огурцы (с них просто необходимо снять кожуру овощечисткой). Для того чтобы плоды остались хрустящими, обязательно добавляйте промытые листья хрена или дуба, для аромата - укропные зонтики или обычные укропные веточки. Петрушка, кинза и другая пряная зелень в маринаде будет лишней, не используйте много специй или пряностей, здесь главное - вкус самих огурчиков!

3. Итак, для приготовления быстрых маринованных огурцов приобретем или соберем огурцы, промоем их в воде, но хвостики отрезать не будем.

4. В ковш или кастрюлю сразу же всыплем все сухие специи и пряности, зальем водой и поместим на плиту, доводя рассол до кипения, уксус пока вливать не будем!

   

5. Тем временем выложим промытые огурчики в глубокое блюдо или салатник. Очистим чесночные зубчики, промоем и нарежем слайсами прямо на огурцы.

   

6. Добавим промытые листья хрена, укропные зонтики.

   

7. К этому времени рассол уже закипит, снимем емкость с плиты и нальем в нее 9% уксус, не ранее! Аккуратно перемешаем и зальем горячим маринадом наши огурчики, чтобы он их полностью покрыл. Накроем крышкой и оставим на 4-5 часов в прохладном месте.

   

8. При остывании огурцы будут впитывать в себя маринад, становясь ароматнее и вкуснее. По истечении указанного времени они полностью сменят свой цвет.

   

9. Быстрые маринованные огурцы готовы. Извлечем плоды из маринада, выложим их на блюдо или нарежем кружочками, четвертинками. Подадим к столу.

   

10. Приятного вам!