домашняя кухня, жареные пирожки на кефире, пирожки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт пирожковПопробуйте приготовить рецепт жареных пирожков из творожного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Муку просейте, добавьте соль, сахар и соду.
Подливая понемногу кефир, замесите тесто, в конце влейте растительное масло и вымешивайте до его впитывания.
Накройте пленкой и дайте тесту отдохнуть 30 мин на столе.
Сварите яйца вкрутую, для этого кипятите их 7 мин, очистите и мелко накрошите.
Измельчите ножом перья лука. Соедините с яйцом, добавьте соль и перец.
Тесто разделите на кусочки. Скатайте шарики, а из них сделайте лепешки. В середину каждой положите начинку по стол. ложке без горки. Хорошо защипайте края.
Обжарьте пирожки в горячем масле до румяной корочки.
Всыпьте дрожжи в кефир комнатной температуры, добавьте сахар и соль.
Перемешайте и дайте минут 10 постоять.
Вбейте яйцо.
Просейте муку и всыпьте порциями в кефир. Тесто должно получиться не слишком плотным, как густая сметана. Оставьте его на час в тепле, накрыв тканью, чтобы не подсохло.
Пока оно подходит, потушите капусту: натрите на терке морковь, мелко порежьте лук. Обжарьте их в небольшом количестве масла, добавьте томат.
Мелко нашинкуйте капусту, всыпьте на сковороду.
Долейте 50 мл. воды, посолите и тушите под крышкой до мягкости капусты. Готовую начинку остудите.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обомните его. Смажьте руки растительным маслом, чтобы не прилипало. Отщипывайте небольшие порции теста, быстро формируйте из них лепешки.
В центр положите ложку капусты, слепите пальцами края и положите в горячее масло швом вниз.
Обжаривайте с двух сторон до румяного цвета.
Как сделать мягкие и нежные пирожки на кефире жареные? Описание двух рецептов из разных видов теста.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала жареные пирожки с начинкой из соленых огурцов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт жареных пирожков на кефире.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Кому посчастливилось отведать жареные пирожки на кефире — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим жареные пирожки на кефире, спасибо огромное за рецептик!!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят пирожки жареные во фритюре с мясом likemoms.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-zharenye-vo-frityure-s-myasom.
Сегодня приготовила жареные пирожки на кефире…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))