Фотография жареных пирожков с капустой.

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Пирожки

Жареные постные дрожжевые пирожки на сухих дрожжах с капустой за 15 минут

🕓 1 ч 40 мин

Пирожки

Пошаговый рецепт жареные пирожки с картошкой и и грибами с фото

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Дрожжи — 10 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 400 г
• Капуста — 1/3 кочана
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло - 200 мл
• Соль — по вкусу
• Душистый молотый перец — по вкусу

Инструкция

1. Жареные, мягкие, нежные пирожки с ароматной, сочной капустой - это прекрасная возможность побаловать своих домочадцев. Готовятся они быстро и легко - справится с этим рецептом даже неопытная хозяйка. Соблюдая шаги приготовления, через час-полтора у вас на столе будут такие же вкусные, аппетитные пирожки. Поверьте, съедаются мгновенно.

2. Для приготовления жареных пирожков с капустой на сковороде подготовить необходимые ингредиенты.

   

3. В теплый кефир всыпать сахар, сухие дрожжи и 2-3 ст. ложки муки, размешать и поставить в теплое место на 15-20 минут. Миску нужно накрыть салфеткой.

   

4. В растаявшее сливочное масло добавить куриное яйцо, соль и немного взбить.

   

5. Когда опара будет готова, влить в нее яично-сливочную массу. Перемешать и начать частями вводить просеянную муку.

   

6. Замесить мягкое покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Выложить его в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза.

   

7. Капусту нашинковать тонкими полосками, а морковь натереть крупной теркой.

   

8. В разогретую сковороду влить 2 ст. ложки растительного масла и через минуту выложить капусту с морковью.

   

9. Периодически помешивая, обжарить капусту до золотистого цвета. Добавить соль и душистый молотый перец.

   

10. Подошедшее тесто хорошо перемять и разделить на 2-3 части. Поочередно скатать каждую в валик, а его, в свою очередь, разделить на одинаковые кусочки. Нужно помнить, что чем больше кусочек, тем больше будет сам пирожок.

    

11. Каждый кусочек расплескать в лепешку, можно воспользоваться скалкой. В центр выложить остывшую капусту.

    

12. Защипать края, а затем пирожок прижать ладошкой. Пока все заготовки будут готовы, первые слепленные пирожки можно уже жарить.

    

13. В разогретую сковороду влить растительное масло и хорошо прогреть. Затем выложить заготовки пирожков "швом" вниз и обжарить до румяности.

    

14. Аккуратно перевернуть на другую сторону и также обжарить до красивого румяного цвета.

    

15. Выложить пирожки на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. В теплом виде подать нежнейшие, ароматнейшие и очень-очень вкусные жареные пирожки с капустой на стол. Прекрасно сочетаются с чашечкой холодного молока.

    

16. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.