Фотография ореховой пахлавы баклава.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Выпечка

Армянская пахлава с орехами

🕓 3 ч 40 мин

Выпечка

Пошаговый рецепт пахлаву азербайджанскую с фото

Ингредиенты

• тесто фило 450 г
• грецкий орех (и миндаль) 450 г
• масло сливочное 250 г
• корица (молотая) 1/4 ч.л.
• лимонный сок 2 ст.л.
• апельсин (цедра) 1 шт.
• вода 250 мл
• сахар 200 г
• мед 120 г
• ваниль по вкусу

Инструкция

1. Нагреть духовку до 160 С. Смазать края и дно формы для выпечки маслом. Измельчить орехи, смешать с корицей.

2. Развернуть пласт теста фило. Разрезать его при необходимости на более мелкие части, которые легко войдут в форму. Положить слой теста в форму и смазать его маслом. Таким же образом сделать еще три слоя.

   

3. Посыпать сверху подготовленной смесью из орехов и корицы. Положить следующий слой теста, смазать его маслом и посыпать орехами с корицей. Когда закончатся орехи, последние четыре слоя теста просто промазать маслом и уложить друг на друга.

   

4. Острым ножом разрезать тесто в форме на ромбовидные или квадратные кусочки.

   

5. Выпекать баклаву около 60 минут.

   

6. Вскипятить воду с сахаром, который должен полностью в ней раствориться. Добавить в сироп мед, ваниль, цедру и лимонный сок. Кипятить на медленном огне в течение 20 минут.

   

7. Полить готовую баклаву соусом и дайте ей остыть.

   

8. Приятного чаепития!