Фотография сладкого хлеба.
Сладкий хлеб
американская кухня, сладкий хлеб, хлеб, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт хлебаСегодня я к вам с рецептом нежного домашнего сладкого хлеба. Америку я вам этим рецептом не открою, но вот память освежу. На сайте, конечно же, есть подобные рецепты, я даже по некоторым пекла, но все равно получалось не так, как мне хотелось. Поэтому решила опубликовать свой вариант. Рецепт с американского сайта с моими небольшими изменениями. Попробуйте приготовить рецепт хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 580 ккал
- Кухня: Американская
Рецепт американской кухни Нетт Дария
Готовим сладкий хлеб
Ингредиенты
- мука - 550 г
- сахар - 60 г
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- молоко 3,6% - 1 стак.
- яйца куриные - 2 шт.
- сливочное масло - 6 ст.л.
- дрожжи сухие - 2 ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар коричневый - 75 г
- корица - 2 ст.л.
- сливочное масло - 40 г
- изюм - 150 г
- коньяк - 40 мл
- яичные желтки - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
Инструкция
-
Молоко и сливочное масло подогреть, но не доводить до кипения. Когда молоко станет теплым, добавить дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут.
-
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.
-
Добавить молоко в яичную смесь и перемешать на первой скорости.
-
Муку просеять с солью и ванильным сахаром. Сменить насадку на миксере на насадку для теста и начать постепенно добавлять муку. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.
-
Затем выложить тесто на рабочую поверхность, руки смазать маслом и месить тесто 10 минут.
-
Теплую миску слегка смазать растительным маслом и выложить тесто, накрыть полотенцем и отправить в теплое место на 2 часа.
-
Начинка: изюм замочить в коньяке. Корицу смешать с сахаром.
-
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
-
Раскатать тесто, смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать корицей с сахаром. Изюм отжать и выложить сверху на тесто.
-
Тесто свернуть в рулет, защипав края.
-
Форму (диаметр 30 см) смазать маслом. Выложить тесто в форму. Форму затянуть пленкой и накрыть полотенцем. Отправить в теплое место на 2 часа.
-
Духовку нагреть до 180 С. Желток смешать с молоком и смазать тесто.
-
Выпекать на низком уровне в духовке 40 минут.
-
Готовый хлеб достать из духовки, дать постоять в форме 15 минут, затем достать и полностью остудить.
-
Вот он, наш красавец! Такой ароматный и нежный. Стоило так долго ждать.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала томатный хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Нетт, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Круто
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Очень давно приметила этот рецептик сладкого хлеба.
Получилось просто чудесно!
Нетт спасибо Вам большое за этот рецепт!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.