Фотография булочек с корицей и изюмом.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 45 мин

Булочки

Булочки с сахаром из дрожжевого теста с корицей

🕓 35 мин

Булочки

Пошаговый рецепт булочки с корицей из готового дрожжевого теста с фото

Ингредиенты

• 1/2 стак. молока
• 1/2 стак. воды
• 2 ст.л. сливочного масла
• 3/4 ч.л. соли
• 3 стак. муки (400 г)
• 2 1/4 ч.л. сухих активных дрожжей
• 3 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 3 ст.л. размягченного сливочного масла
• 3/4 ч.л. молотой корицы
• 1/3 стак. сахара
• 1/3 стак. изюма
• 1/3 стак. порубленных грецких орехов
• 1 стак. сахарной пудры
• 1 1/2 ст.л. растопленного сливочного масла
• 1/4 ч.л. ванили
• 1 1/2 ст.л. молока

Инструкция

1. В кастрюле нагрейте 1/2 стакана молока, воду и 2 ст. л. сливочного масла, пока они не станут горячими. Положите молочную смесь, соль, муку, дрожжи, сахар и яйца в ведерко хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите настройку для теста. Нажмите Пуск.

2. Когда цикл теста завершится, достаньте тесто из хлебопечки и сомните. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большой прямоугольник. Смажьте размягченным сливочным маслом. Смешайте корицу и 1/3 стакана сахара. Посыпьте смесью прямоугольник. Сверху щедро посыпьте изюмом и/или порубленными орехами.

3. Скатайте тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Нарежьте на 12 кусочков. Положите булочки разрезом вниз на смазанный маслом противень для выпечки или форму 25Х35см. Накройте и поставьте подниматься в тепло, пока тесто не увеличится в размере почти в два раза, около 30 минут.

   

4. Разогрейте духовку до 190 С. Смешайте сахарную пудру, 1 1/2 ст. л. растопленного сливочного масла, ваниль и 1 1/2 ст. л. молока, чтобы получить густую глазурь; отложите.

5. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянятся, 20 - 25 минут. Достаньте и дайте остыть 10 минут. Смажьте остывшие булочки глазурью - приятного аппетита!