Фотография английских булочек с грецкими орехами.

Похожие рецепты

🕓 3 ч 45 мин

Булочки

Булочки с орехами из дрожжевого теста

🕓 50 мин

Булочки

Пошаговый рецепт английские крестовые булочки с фото

Ингредиенты

• дрожжи сухие - 1 пакет
• грецкие орехи - 120 г
• финики без косточек - 230 г
• корица молотая - 1 ст.л.
• сахар - 75 г
• сливочное масло - 60 г
• сахар - 75 г
• сливочное масло - 100 г
• сливочное масло - 50 г
• яйца куриные - 2 шт.
• вода - 100 мл
• соль - 1 ½ ч.л.
• мед - 2 ст.л.
• вода - 250 г
• молоко - 200 г
• мука - 900 г

Инструкция

1. Муку просеять и смешать с дрожжами.

2. Отдельно смешайте теплую воду и молоко с сахаром, солью, растопленным маслом и яйцами. Перемешайте до растворения соли и сахара. Соедините с мукой и замесите тесто. Оставьте подходить в теплом месте.

   

3. Орехи нарубить крупно, можно даже оставить четвертинки ядер. Смешайте воду, масло, сахар и мед. На медленном огне помешивайте только до растворения сахара. В глубокие формы для выпечки (можно и один большой глубокий противень) вылить сахарно-масляный сироп, выложить орехи.

   

4. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 7-8 мм, смазать мягким маслом, посыпать корицей, выложить финики. Этот раз я финики заменила инжиром и раскатывала два прямоугольника - так удобнее.

   

5. Свернуть рулет и нарезать на части шириной 2,5 - 3 см. Выложить их на сахарно-ореховую массу. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-4 часа.

   

6. После холодильника булочки раскройте и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут. Затем выпекайте при температуре 170-180 градусов 40-45 минут.