Фотография венских булочек.
Венские булочки
домашняя кухня, венские булочки, булочки, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт булочекПопробуйте приготовить рецепт венских булочек с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 333 ккал
- Кухня: Домашняя
utane Булочки из дрожжевого теста
Готовим венские булочки
Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 300 мл холодного молока
- 30 г сахара
- 20 г прессованных дрожжей
- 10 г соли
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо для смазки
Инструкция
-
Смешайте дрожжи с молоком, мукой, солью и сахаром. Вымешивайте тесто 5 мин на низкой скорости, затем перейдите на среднюю скорость и вымешивайте 12 мин, до развития клейковины.
-
Отбейте сливочное масло скалкой, чтобы оно стало пластичным. По кусочкам добавьте сливочное масло и вымешивайте еще 5 мин Оставьте тесто на 1 час.
-
Разделите тесто на порции по 150 г, подкатайте и оставьте под пленкой на 15 мин Сформуйте батарды или круглые булочки.
-
Оставьте булочки на противне на 2 часа. После сделайте надрезы на каждой булочке и смажьте яйцом, смешанным с 1 ч. л. воды.
-
Выпекайте булочки в духовке 40 минут при 220С.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала сырные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Utane, отличный рецепт венских булочек, все ингредиенты любимые.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
И как у тебя все получается???
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Все понятно и наглядно в рецепте венских булочек.
Готовить с utane одно удовольствие!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Utane!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
пшеничные булочки готовила, а венские булочки еще нет. Надо попробовать.
Обалденный рецептик венских булочек. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.