Рецепт супа тома кхи кая

Фотография супа тома кхи кая.

Суп том кха кай

тайская кухня, супчик, супы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супов

Попробуйте приготовить рецепт гречневого супа с колбасой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 432 ккал
  • Кухня: Тайская

Готовим супа тома кху кая

Ингредиенты

  • Кокосовое молоко 1 мл
  • Куриный бульон 3 стак.
  • Лук-шалот 3 головки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Свежие грибы 1 стак.
  • Рыбный соус 2 столовые ложки
  • Сок лайма 1 столовая ложка
  • Мини кукуруза 1 банка
  • Помидоры 2 г
  • Кинза 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Пальмовый сахар 1 ч.л.
  • Тайский птичий острый перец 2 шт.
  • Лимонная трава 3 стебля
  • Галангал 1 шт.
  • Листья кафрского лайма 3 шт.
  • Курица 450 г

Инструкция

  1. В куриный бульон добавить крупно нарезанные лимонную траву, лук-шалот, чеснок, часть кинзы, листья лайма, галангал и перец чили с семенами (его лучше разрезать попорек на две части). Добавить сахар. Довести до кипения, затем варить на медленном огне минут 15.

  2. Процедить бульон через сито, чтобы удалить сварившиеся ингредиенты (они уже не понадобятся).

  3. Нарезать грибы, курицу, кукурузу, добавить их в кастрюлю с бульоном. Влить туда же кокосовое молоко, рыбный соус (по вкусу. я обычно добавляю пару столовых ложек). Варить до готовности курицы.

  4. Добавить в суп нарезанные помидоры, оставшуюся часть листьев кинзы, сок лайма. Довести до кипения. Снять с огня.

На заметку

Не надо заменять галангал корнем имбиря они имеют совершенно разные вкусы. Соль в рецепте я использую только при приготовлении базового куриного бульона.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала персиковый суп с кедровыми орешками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Буравлева Элла
Буравлева Элла

Бесподобный рецепт супчика!!!
Все получилось, спасибо, Dina!!!

lana
lana

Вкусна

lilya82
lilya82

Dina, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Лизавета Хакимова
Лизавета Хакимова

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

zainullina_90
zainullina_90

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Ира Сантоянни
Ира Сантоянни

Dina, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

kastrikina_91
kastrikina_91

Рецепт супа бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и куриный суп.

viktoriya74
viktoriya74

Первый раз сделала сама суп.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!