Фотография супа с фрикадельками и клецками.
Суп с фрикадельками и клецками
русская кухня, супчик, супы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт суповАроматный быстрый суп, для которого можно не варить бульон. Немного фарша, тесто для клецок - и 20-25 минут времени на готовку. Попробуйте приготовить рецепт супа с клецками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 104 ккал
- Кухня: Русская
Рецепт русской кухни Гаврилина Анюша Куриный суп Суп с фрикадельками
Готовим суп с фрикадельками и клецками
Ингредиенты
- 200-250 г мясного фарша
- 100-120 г муки
- 40 сыра
- 1 яйцо
- маленькая луковица
- 1 кубик куриного бульона с зеленью
- немного укропа с петрушкой
- соль, перец
- 1 ч.л. с горочкой сливочного масла
Инструкция
-
Пока на конфорке греется 1,5-1,8 л воды для супа, быстро натираем сыр, соединяем с мукой и яйцом, добавляем буквально 1-2 ст. ложки воды или молока,
-
замешиваем довольно плотное тесто. А фарш приправляем солью и перцем, смешиваем с порубленной луковицей, скатываем мелкие шарики.
-
У нас обычно заранее приготовленные фрикадельки лежат в морозилке, так что времени на суп уходит и того меньше. Свежие или замороженные, фрикадельки мы опускаем в воду, когда она закипела, а бульонный кубик уже растворяется в ней. И начинаем, отщипывая ложечкой тесто, опускать клецки в суп.
-
Когда мы заканчиваем, клецки уже всплыли и кипят. Бросаем немного сушеной или свежей зелени, под крышкой, снизив огонь, даем супу тихо покипеть 2-3 минуты. Добавляем сливочное масло (оно улучшает вкус), выключаем конфорку - и через пару минут подаем суп - свежий, аппетитный и вкусный.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рисовый суп с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Отличная тема:) уже в закладке.
Для разнообразия часто готовлю суп с фрикадельками likemoms.ru/supy/detsky-sup-s-frikadelkami, получается вкусно и быстро.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Теперь это мой любимый супчик.
Гаврилина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!