Фотография супа-пюре из цветной капусты с куркумой.
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой
домашняя кухня, суп-пюре из цветной капусты с куркумой, суп-пюре, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт супа-пюреЕсли вы тоже без ума от овощных супчиков-пюре, тогда пополните свою кулинарную копилку этим несложным рецептом. Невероятно ароматный, легкий и насыщенный суп станет чудесной идеей для обеда. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1895 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим суп-пюре из цветной капусты с куркумой
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Куркума — 1/3 ч.л.
- Соль и перец — По вкусу
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Морковь — 1-2 шт.
- Стебель сельдерея — 1-2 шт.
- Перец чили — По вкусу
- Бульон — 300 мл
- Имбирь — 1-2 ч.л.
- Зелень — По вкусу (по желанию)
Инструкция
-
1. Цветную капусту вымойте, обсушите и разберите на соцветия. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте куркуму и перемешайте.
-
2. Выложите на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Полейте немного растительным маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25.
-
3. В кастрюле параллельно разогрейте растительное масло, выложите измельченные лук с чесноком. Добавьте щепотку куркумы. Обжарьте на среднем огне, помешивая.
-
4. Добавьте измельченную морковь и сельдерей. Подсолите немного и оставьте томиться минут на 7-10.
-
5. Для пикантности можно добавить немного перца чили. Влейте полстакана бульона.
-
6. Выложите в кастрюлю цветную капусту, добавьте еще немного бульона и оставьте на плите минут на 5.
-
7. Пюрируйте овощи и при необходимости добавьте бульон, чтобы достичь нужной консистенции супа. Поставьте на огонь, прогрейте почти до закипания и все, можно подавать к столу.
На заметку
Основой для этого супчика может быть как овощной, так и куриный бульон, а может быть даже просто вода. В конце можете добавить немного сливок или кокосовое молоко, чтобы сделать блюдо еще более интересным. Этот вариант, как приготовить суп-пюре из цветной капусты с куркумой, очень классный, так как вы всегда можете варьировать ингредиенты, подстраивая рецепт под свои вкусовые предпочтения.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала суп-пюре из цветной капусты диетический. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо тебе, Даша, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Даша, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Я сделала суп-пюре из цветной капусты с куркумой, все получилось очень даже..!
Даша, спасибо большое!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-bryusselskoi-kapusty-i-tykvy.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Даша, что так же вкусно.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Даша, это просто волшебный рецепт супа-пюре из цветной капусты с куркумой!
Спасибо, очень понравилось оформление супа-пюре из цветной капусты с куркумой!
Суп-пюре из цветной капусты с куркумой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суп-пюре из цветной капусты с куркумой.
Спасибо, будем тренироваться:)