Рецепт французского лукового супа пюре

Фотография французского лукового супа пюре.

Французский луковый суп пюре

домашняя кухня, французский луковый суп пюре, суп-пюре, Простой рецепт, семь порций

Рецепт супа-пюре

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим французский луковый суп пюре

Ингредиенты

На одну порцию:

  • лук - 1 крупная головка
  • бульон или вода - 1 стак.
  • коньяк - 1-2 ч. ложки
  • батон (багет) - 1-2 ломтя
  • сыр (эмменталь или т.п.) - 50 г
  • сливочное масло - 1-2 ст.ложки
  • соль по вкусу.

Инструкция

  1. Не смотря на то, что луковые супы есть в национальных кухнях разных стран, чаще он ассоциируется с французской кухней. Суп незатейлив по составу ингрединтов, но при этом очень интересный, а если постараться, то и изысканный на вкус.

  2. Подготовьте лук, бульон или воду, сыр, коньяк, сливочное масло и батон (багет).

  3. Лук измельчите (я в блендере) и потомите на сливочном масле пять минут,

    французский луковый суп пюре
  4. добавьте коньяк и потомите еще пару минут на слабом огне при помешивании.

  5. Лук должен стать тушеным - томленым, потемневшим и как бы прозрачным, а не зажаристым.

    французский луковый суп пюре
  6. Кусочки белого хлеба подсушите.

    французский луковый суп пюре
  7. Переложите луковую массу в супницу, пригодную для запекания в духовке или в микре или что-то подобное.

    французский луковый суп пюре
  8. Влейте бульон или воду, посолите,

    французский луковый суп пюре
  9. сверху уложите подсушенные кусочки белого хлеба,

    французский луковый суп пюре
  10. посыпьте, а по сути залепите сверху тертым сыром.

    французский луковый суп пюре
  11. Запекайте в духовке до расплавления сыра, т. е. около 15-20 минут при 180-200 градусах.

    французский луковый суп пюре
  12. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тыквенный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Левшунова Ольга
Левшунова Ольга

Делаю французский луковый суп пюре уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tisendis громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Петрий Анюта
Петрий Анюта

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Галка Кормачева
Галка Кормачева

Уверена маме понравится
все любители французского лукового супа пюре оценили!

zverenkakr2004
zverenkakr2004

Просто божественный вкус!

padedya
padedya

А мой муж любит готовить французский куриный суп-пюре с белыми грибами likemoms.ru/supy/sup-pyure/frantsuzsky-kuriny-sup-pyure-s-belymi-gribami. Думаю, французский луковый суп пюре тоже нужно попробовать.

itofin
itofin

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

ceneecai
ceneecai

Tisendis, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

sifuga
sifuga

За рецепт спасибо

Виннерс Людмила
Виннерс Людмила

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

idesoun
idesoun

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Брушкевич Инга
Брушкевич Инга

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ongesi
ongesi

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.