домашняя кухня, холодный томатный суп, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт холодного супаПопробуйте приготовить рецепт холодного шоколадного торта с орехами и черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
petrosyan_81 Суп томатный Суп с копченостями
И хоть шеф-повар ресторана Brasserie Мост не называет этот холодный суп гаспачо, по сути это он - изысканно сдобренный копченой пикшей и поданный с тостом из французского багета с тапенадом из оливок. Подготовить ингредиенты.
Огурцы очистить от кожуры, нарезать, выложить в миску. Добавить крупно порезанный лук и зубчики чеснока.
Добавить нарезанные произвольно помидоры, сладкий красный перец, подсушенный хлеб и свежие листики базилика.
Добавить по вкусу соль, сахар и специи.
Залить томатным соком.
Пробить блендером до однородности, протереть через сито. Добавить по вкусу соус табаско, сбрызнуть маслом.
Красный и желтый болгарский перцы очистить от кожуры и порезать на кубики. Огурец очистить от кожуры и порезать на кубики, добавить рубленые мяту и базилик, добавить уксус и чеснок. Перемешать.
В центр тарелки для подачи при помощи кулинарного кольца выложить тропесонес.
Вокруг выложить кусочки копченой пикши, украсить базиликом и мятой.
На край тарелки положить половину багета, предварительно обжаренную и смазанную тапенадом из оливок. Суп подать отдельно в высоком стакане.
Холодный томатный суп с копченой пикшей готов! Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала холодный чизкейк с вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А что вы нашли в холодном томатном супе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Petrosyan_81, спасибо.
Вчера попробовала холодный томатный суп сделать.
Все получилось.
Вот еще ссылочка на холодный свекольник.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Petrosyan_81, большое спасибо за рецепт холодного томатного супа!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Приготовила!!!
petrosyan_81, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по холодному томатному супу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за рецепт холодного томатного супа!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!