Рецепт вкусного щавелевого борща холодного

Фотография вкусного щавелевого борща холодного.

Вкусный щавелевый борщ холодный

домашняя кухня, вкусный щавелевый борщ холодный, борщ, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт борща

Вкусный холодный супчик особо хорош в жаркую погоду!

Не знаю, как вы, а я просто обожаю щавель и потому при случае никогда не упускаю возможность приготовить из него что-нибудь вкусное. Обычно это либо первые блюда, либо пирожки с начинкой. Если вы уже знаете кулинарный рецепт щавелевого супа, возьмите на заметку еще и борщ щавелевый холодный. В паре они создают отличный тандем: первый надо есть горячим, второй - холодным (уже какое-никакое разнообразие). Это русская кухня во всей своей красе. Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим вкусный щавелевый борщ холодный

Ингредиенты

  • Картошка - 5 шт.
  • Щавель - 400 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко - 4 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Зелёный лук - 50 г
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Итак, ставим на плиту кастрюлю с водой, куда закидываем нарезанный кубиками картофель, солим. Щавель перебираем, отмываем хорошенько, режем полосочками шириной в сантиметр-полтора. Когда картофель будет готов, бросаем в кастрюлю щавель, кипятим минут пять. Пока наша еда кипит, разбиваем одно сырое яйцо, затем растираем его с солью, молоком и чайной ложкой картофельного отвара. Вливаем тонкой струйкой в борщ, разбивая струю в жидкости вилкой. Снимаем с плиты и даем остыть.

  2. Мелко-мелко нарезаем лук, петрушку, укроп, солим, кладем в ступку и растираем пестиком. Отваренные вкрутую яйца режем на маленькие кубики, свежие огурцы, очищенные от кожицы, тоже. Соединяем вместе толченую зелень, яйца и огурцы, добавляем сметану - у нас получится что-то вроде салата. Кладем по две столовые ложки такого салата в тарелку и заливаем охлажденный щавелевый борщ.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала литовский холодный борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
telelyi1972
telelyi1972

Спасибо за угощение, буду пробовать

isous
isous

Вчера был день вкусного щавелевого борща холодного.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Евгения Лясникова
Евгения Лясникова

Я приготовила вкусный щавелевый борщ холодный и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

yicalac
yicalac

Готовила вкусный щавелевый борщ холодный Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

nina
nina

Очень вкусно и главное просто.
вкусный щавелевый борщ холодный получается ням-ням.

saldalal
saldalal

Tonya83!
Спасибо огромное за новенький рецептик вкусного щавелевого борща холодного!!!

vasilchuk_95
vasilchuk_95

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))