Рецепт вкусного щавелевого борща холодного

Фотография вкусного щавелевого борща холодного.

Вкусный щавелевый борщ холодный

Name: вкусный щавелевый борщ холодный
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Картошка - 5 шт.; Щавель - 400 г; Яйца - 4 шт.; Молоко - 4 ст.л.; Сметана - 4 ст.л.; Огурцы - 2 шт.; Зелёный лук - 50 г; Укроп - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Соль - по вкусу

домашняя кухня, вкусный щавелевый борщ холодный, борщ, Простой рецепт,

Рецепт борща

Вкусный холодный супчик особо хорош в жаркую погоду!

Не знаю, как вы, а я просто обожаю щавель и потому при случае никогда не упускаю возможность приготовить из него что-нибудь вкусное. Обычно это либо первые блюда, либо пирожки с начинкой. Если вы уже знаете кулинарный рецепт щавелевого супа, возьмите на заметку еще и борщ щавелевый холодный. В паре они создают отличный тандем: первый надо есть горячим, второй - холодным (уже какое-никакое разнообразие). Это русская кухня во всей своей красе. Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 73 ккал
Кухня: Домашняя

tonya83 Домашние рецепты Вкусные рецепты Щавелевый суп

Готовим вкусный щавелевый борщ холодный

Ингредиенты

Картошка - 5 шт.
Щавель - 400 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 4 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Огурцы - 2 шт.
Зелёный лук - 50 г
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу

Инструкция

Итак, ставим на плиту кастрюлю с водой, куда закидываем нарезанный кубиками картофель, солим. Щавель перебираем, отмываем хорошенько, режем полосочками шириной в сантиметр-полтора. Когда картофель будет готов, бросаем в кастрюлю щавель, кипятим минут пять. Пока наша еда кипит, разбиваем одно сырое яйцо, затем растираем его с солью, молоком и чайной ложкой картофельного отвара. Вливаем тонкой струйкой в борщ, разбивая струю в жидкости вилкой. Снимаем с плиты и даем остыть.
Мелко-мелко нарезаем лук, петрушку, укроп, солим, кладем в ступку и растираем пестиком. Отваренные вкрутую яйца режем на маленькие кубики, свежие огурцы, очищенные от кожицы, тоже. Соединяем вместе толченую зелень, яйца и огурцы, добавляем сметану - у нас получится что-то вроде салата. Кладем по две столовые ложки такого салата в тарелку и заливаем охлажденный щавелевый борщ.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала литовский холодный борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.