Фотография вкусного щавелевого борща холодного.
Вкусный щавелевый борщ холодный
домашняя кухня, вкусный щавелевый борщ холодный, борщ, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт борщаВкусный холодный супчик особо хорош в жаркую погоду!
Не знаю, как вы, а я просто обожаю щавель и потому при случае никогда не упускаю возможность приготовить из него что-нибудь вкусное. Обычно это либо первые блюда, либо пирожки с начинкой. Если вы уже знаете кулинарный рецепт щавелевого супа, возьмите на заметку еще и борщ щавелевый холодный. В паре они создают отличный тандем: первый надо есть горячим, второй - холодным (уже какое-никакое разнообразие). Это русская кухня во всей своей красе. Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим вкусный щавелевый борщ холодный
Ингредиенты
- Картошка - 5 шт.
- Щавель - 400 г
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 4 ст.л.
- Сметана - 4 ст.л.
- Огурцы - 2 шт.
- Зелёный лук - 50 г
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
-
Итак, ставим на плиту кастрюлю с водой, куда закидываем нарезанный кубиками картофель, солим. Щавель перебираем, отмываем хорошенько, режем полосочками шириной в сантиметр-полтора. Когда картофель будет готов, бросаем в кастрюлю щавель, кипятим минут пять. Пока наша еда кипит, разбиваем одно сырое яйцо, затем растираем его с солью, молоком и чайной ложкой картофельного отвара. Вливаем тонкой струйкой в борщ, разбивая струю в жидкости вилкой. Снимаем с плиты и даем остыть.
-
Мелко-мелко нарезаем лук, петрушку, укроп, солим, кладем в ступку и растираем пестиком. Отваренные вкрутую яйца режем на маленькие кубики, свежие огурцы, очищенные от кожицы, тоже. Соединяем вместе толченую зелень, яйца и огурцы, добавляем сметану - у нас получится что-то вроде салата. Кладем по две столовые ложки такого салата в тарелку и заливаем охлажденный щавелевый борщ.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала литовский холодный борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Вчера был день вкусного щавелевого борща холодного.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Я приготовила вкусный щавелевый борщ холодный и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Готовила вкусный щавелевый борщ холодный Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень вкусно и главное просто.
вкусный щавелевый борщ холодный получается ням-ням.
Tonya83!
Спасибо огромное за новенький рецептик вкусного щавелевого борща холодного!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))