Рецепт холодного свекольника

Фотография холодного свекольника.

Холодный свекольник

домашняя кухня, холодный свекольник, свекольник, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт свекольника

Отличный рецепт освежающего летнего первого блюда! Рекомендуем!

До сих пор с ужасом вспоминаете летнюю жару? Помните, как не хотелось ничего есть, тем более горячего и мясного, а пить хотелось постоянно? Есть простой и незатейливый кулинарный рецепт, который каждый год помогает мне пережить жаркую погоду. Поможет и вам. Попробуйте приготовить рецепт холодного шоколадного торта с орехами и черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 25 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим холодный свекольник

Ингредиенты

  • Свекла - 3 шт.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Лимоны - 0.5 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Редис - 3 шт.
  • Укроп - 50 г
  • Петрушка - 50 г
  • Зелёный лук - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Вода - 1 л

Инструкция

  1. Ингредиенты. Давайте встретим следующее лето большой кастрюлей в которой нас будет ждать суп холодный свекольник, ведь именно эта еда прекрасно утоляет жажду и приятно охлаждает в летнюю жару.

  2. Свеклу хорошенько промоем под проточной водой.

    холодный свекольник
  3. Свеклу поставим вариться, обрезав предварительно ботву. Получаса будет достаточно. В кастрюльку со свеклой во время варки выдавим пол лимона, его сок свекле просто необходим. Готовый отвар снимем с плиты и посолим пока горячий. А еще добавим ложечку сахара. Свеколки выловим и оставим остывать.

    холодный свекольник
  4. А сами пока поставим вариться пару яиц и порежем тонкой соломкой огурцы и редиску. =

    холодный свекольник
  5. Остывшую свеклу почистим и потрем на мелкой терке. Той же процедуре подвергнутся сваренные в крутую яйца.

    холодный свекольник
  6. Посолим

    холодный свекольник
  7. Соединим все ингредиенты в свекольном отваре, попробуем.

    холодный свекольник
  8. Чего-то не хватает?

    холодный свекольник
  9. Смешиваем все

    холодный свекольник
  10. Добавим и петрушки, зеленого лука и мелко порезанной зелени укропа.

    холодный свекольник
  11. Теперь останется немногое - довести вкус еды до совершенства с помощью соли и лимонного сока.

    холодный свекольник
  12. А потом поставить в холодильник до прихода домой изнемогающих от жары домочадцев. Тут-то Вы их и порадуете. Холодный суп из свеклы можно заправить свежей сметаной или майонезом.

    холодный свекольник

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала холодный чизкейк с вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Подольницкая Леся
Подольницкая Леся

Спасибо ifecen1998, очень часто пользуюсь этим сайтом.

polina80
polina80

Холодный свекольник готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

lyusya83
lyusya83

Ifecen1998, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

othethi
othethi

Приготовила холодный свекольник на ДР Любимого.
Всем понравилось!

lizaveta76
lizaveta76

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

kucher_76
kucher_76

Я еще не делала холодный свекольник, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

inna
inna

Ifecen1998, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

eduta1996
eduta1996

Девочки, любительницы холодного свекольника, можно еще приготовить холодный томатный суп.

БЛЕДНОВА София
БЛЕДНОВА София

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ifecen1998, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодный свекольник готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ogiri
ogiri

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

galka
galka

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

cunelalee
cunelalee

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

pendang1975
pendang1975

Спасибо за рецептик холодного свекольника!!!
Муж был в восторге.
холодного свекольника, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

tanyusha97
tanyusha97

Рецептик холодного свекольника прямо специально для меня.

Микушкина Ольга
Микушкина Ольга

Ой...как вкусно!!! Обожаю холодный свекольник!!!!