Рецепт зеленого борща без мяса

Фотография зеленого борща без мяса.

Зеленый борщ без мяса

домашняя кухня, зеленый борщ без мяса, борщ, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт борща

Зеленый борщ со щавелем - это очень легкое, вкусное и полезное блюдо даже в вегетарианской интерпретации. Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим зеленый борщ без мяса

Ингредиенты

  • Картофель (очищенный) - 350 г
  • Морковь - 50 г
  • Щавель - 2 средних пучка
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Пряности - лавровый лист, душистый перец, асафетида (1 щепотка), карри и черный молотый перец (по одной щепотке)
  • Черная соль - 1 щепотка
  • Соль поваренная - 1 ч.л. без верха

Инструкция

  1. Подготовьте продукты, необходимые для приготовления зеленого борща без мяса. Черная индийская соль и асафетида - не обязательные, но желательные ингредиенты. Черная соль придаст легкий привкус яйца, а асафетида - лука.

  2. Морковь почистите и мелко нарежьте кубиками.

    зеленый борщ без мяса
  3. Очищенный картофель нарежьте некрупными кусочками.

    зеленый борщ без мяса
  4. На дне 2 литровой кастрюли разогрейте растительное масло, выложите пряности, прогрейте их, добавьте морковь. Слегка поджарьте морковь, не допуская горения пряностей.

    зеленый борщ без мяса
  5. Добавьте картофель, перемешайте. Залейте 1,5-1,7 л кипящей воды. Посолите обычной солью и варите 15-20 минут. Картофель должен стать мягким.

    зеленый борщ без мяса
  6. Пока варится картофель, подготовьте щавель. Необходимо срезать жесткие стебли, а нежные листочки промыть в большом количестве воды. Важно удалить ВЕСЬ возможный песок.

    зеленый борщ без мяса
  7. Нарежьте щавель не крупно, и когда картофель будет готов, добавьте его в кастрюлю. Добавьте черную соль, доведите зеленый борщ без мяса до кипения и снимите с огня.

    зеленый борщ без мяса
  8. Блюдо готово, можно подавать его к столу.

    зеленый борщ без мяса
  9. Свежие сметана и зелень - по вкусу.

    зеленый борщ без мяса

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала зеленый борщ со щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
viktoriya74
viktoriya74

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по зеленому борщу без мяса!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

ceneecai
ceneecai

Спасибо большое, Катарина, освежила в памяти рецепт зеленого борща без мяса!
порадую любимого.

krekotun_89
krekotun_89

Я с дочкой делаем зеленый борщ без мяса. Довольно вкусно выходит :)

poverennaya_73
poverennaya_73

Катарина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

ilenganta
ilenganta

Катарина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Евгения Межецкая
Евгения Межецкая

Есть рецепт семейного зеленого борща с улитками, девочки уже готовили.

lizaveta
lizaveta

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)