Фотография украинского борща со свининой и галушками.
Украинский борщ со свининой и галушками
домашняя кухня, украинский борщ со свининой и галушками, борщ, Простой рецепт, пять порций
Рецепт борщаНакормите мужа украинским борщом с галушками - это рецепт вечной любви Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
istee Суп с капустой Свекольный суп Суп из свинины Суп с фасолью
Готовим украинский борщ со свининой и галушками
Ингредиенты
Для заправки:
- Сметана - 250 г
- Зелень - по вкусу
Для галушек:
- Яйца - 2 шт.
- Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 75 г
- Растительное масло - по вкусу
Инструкция
-
В кастрюлю заливаем воду, и пока она нагревается, готовим ингредиенты. Шинкуем капусту, свеклу нарезаем одинаковыми полосками, морковь режем небольшими кубиками и мелко шинкуем лук. Также надо нарезать мясо или печень на куски.
-
Когда вода начнет закипать, закладываем в кастрюлю капусту, а затем мясо. После снятия пенки, делаем огонь поменьше.
-
На сковороде обжариваем слегка свеклу, потом добавляем морковь и жарим до готовности. К овощам кладем половину фасоли, пасту томатную и жарим еще немного. В готовый кипящий бульон опускаем нарезанный картофель, специи, базилик, лавровый лист, перец, соль. Туда же отправляем оставшуюся фасоль, поджарку со сковороды и лук, обжаренный отдельно на масле. Борщ оставляем довариваться на слабом огне. Когда борщ будет готов, в него выдавливаем чеснок, перемешиваем и накрываем крышкой.
-
Теперь готовим галушки: муку смешиваем с водой, растопленным маслом сливочным, яйцами и солью. Делаем не очень крутое, гладкое тесто, которое затем раскатываем до толщины 0,5 см и режем на кусочки различной формы. Галушки варим в кипящей соленой воде 10 минут. Потом вынимаем их, даем стечь воде и обжариваем слегка на масле.
-
Борщ подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ со свининой и свежей капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Istee!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Istee, отличный рецепт украинского борща со свининой и галушками
спасибо за идейку
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Как красиво!
Вкуснее чем борщ украинский низкокалорийный?
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ну и красота украинский борщ со свининой и галушками!!!
Обязательно попробую сделать!