Рецепт борща классического с свининой

Фотография борща классического с свининой.

Борщ классический с свининой

домашняя кухня, борщ классический с свининой, борщ, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт борща

Традиционное блюдо украинской кухни. Попробуй, очень вкусно!

Моя бабушка живет на Украине и варит замечательный борщ со свининой. Так вкусно! И очень сытно. По ее рецептам готовлю и я - получается тоже не плохо. Все очень просто, правда, не за 10 минут, но все же - результат стоит потраченного времени. Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим борщ классический с свининой

Ингредиенты

  • Свинина - 400 г
  • Соль - по вкусу
  • Молотый кориандр - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Лук репчатый - 100 г
  • Свекла - 150 г
  • Морковь - 80 г
  • Болгарский перец - 120 г
  • Картошка - 300 г
  • Растительное масло - 60 г
  • Томатная паста - 40 г
  • Капуста белокочанная - 180 г
  • Чеснок - 5 г
  • Сахар - 5 г
  • Сметана - 180 г
  • Укроп - 15 г

Инструкция

  1. Ингредиенты указаны с расчетом на трехлитровую кастрюлю.

  2. Кусочек свинины тщательно вымоем и сварим с ней бульон, для чего выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем соль и пряности: кориандр, красный перец, лавровые листы. Варим примерно час, периодически снимая пену.

  3. А тем временем, пока бульон варится, приготовим овощи:

  4. - лук очищаем, мелко-мелко рубим.

  5. - свеклу чистим, нарезаем тонкой соломкой.

  6. - морковь очищаем, режем также тонкой соломкой.

  7. - из болгарского перца удаляем семена, нарезаем соломкой.

  8. - картошку чистим, нарезаем кубиками.

  9. Свеклу выкладываем в сковородку с высоким бортом, обжариваем на растительном масле, затем добавляем морковь, лук и болгарский перец. Томатную пасту разводим с небольшим количеством воды, вливаем к овощам и тушим до мягкости свеклы.

  10. Когда мясо стало мягким, извлекаем его из кастрюли, разделяем на волокна. В бульон выкладываем картофель, варим до готовности - 15-20 минут. За это время нашинкуем капусту, добавим ее в борщ вместе в овощной заправкой и мелко рубленным чесноком.

  11. Пробуем борщ на вкус, добавляем сахар и соль, если нужно.

  12. Даем настояться в течение 15 минут, после чего можно подавать борщ на стол, добавив в него сметану и посыпав нарубленным укропом.

  13. Кушайте на здоровье!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ со свининой и свежей капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Ксюха Хайрудинова
Ксюха Хайрудинова

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Бершацкая Лада
Бершацкая Лада

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Таня Москвина
Таня Москвина

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

inder1996
inder1996

Chernechuk_85, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

galya
galya

За рецепт спасибо

diana
diana

Вот еще ссылочка на борщ с фрикадельками.

rurtinser
rurtinser

Пойду готовить надеюсь получится!!!

nazarova_80
nazarova_80

Выглядит очень аппетитно

pukinova_95
pukinova_95

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Мошкина Лидия
Мошкина Лидия

Очень очень вкусно!
Делала борщ классический с свининой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Строганова Лиза
Строганова Лиза

Как красиво!

golub_85
golub_85

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

tofrengit
tofrengit

Я тоже заприметила борщ классический с свининой, да пока еще руки не дошли.

nomishidr
nomishidr

Chernechuk_85, классный рецепт борща классического с свининой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

ulyurded
ulyurded

Спасибо, сегодня же приготовлю!