Рецепт пдбивания борщ с чесночными крутонами

Фотография пдбивания борщ с чесночными крутонами.

Пдбиваний борщ с чесночными крутонами

украинская кухня, пдбиваний борщ с чесночными крутонами, борщ, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт борща

Борщ - одно из наиболее популярных украинских блюд. Рецептов борща много, практически каждая хозяйка имеет свой рецепт, который передается из поколения в поколение. А вот такой "Пдбиваний" борщ, родом из Западной Украины, хотя и там рецепт не так распространен как традиционный. Борщ получается густой интересный по цвету, текстуре, а чесночные крутоны только усиливают вкус. Попробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На обед, Для мультиварки

Похожие рецепты

Готовим пдбивания борщ с чесночными крутонами

Ингредиенты

  • Говяжья грудинка 600 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Свекла 3 шт.
  • Лимонный сок
  • Чеснок 5 зуб
  • Сахар 1, 5 ч.л.
  • Соль 1, 5 ч.л.
  • Сметана 200 г
  • Мука 2 ч.л.
  • Желтки (куриные) 2 шт.
  • Перец горошком
  • Растительное масло
  • Зелень
  • Хлеб Бородинский (Багет)

Инструкция

  1. Мясо помыть, выложить в чашу мультиварки, влить 2, 5 литра воды, выставить режим Суп, довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные морковь и луковицу, душистый горошек, лавровый лист, варить 2 часа. Посолить. Затем мясо и овощи убрать, использовать для другого блюда, бульон процедить.

  2. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, полить лимонным соком. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выставить режим Выпечка, разогреть масло, добавить мелко нарезанные 3 зубчика чеснока, затем добавить свеклу, обжаривать до полу -готовности. Выложить в миску.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  3. Чашу мультиварки вымыть, влить процеженный бульон 1.5-2 литра, выставить режим Суп довести до кипения, опустить мелко нарезанный картофель, варить до готовности, затем картофель растолочь в пюре, и вернуть снова в бульон. Добавить свеклу в картофельный бульон, варить до готовности в режиме Суп. Добавьте, соль, сахар, подкислите лимонным соком по вкусу. Борщ должен иметь яркий кисло- сладкий вкус

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  4. В миску выложить сметану, добавить 2 сырых желтка, 2ч. л. муки, все хорошенько взбить

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  5. Осторожно добавить немного горячего борща, быстро размешивая, что бы желток ни свернулся. Влить эту смесь в кипящий борщ, мешать непрерывно, медленно пока борщ не закипит.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  6. Перевести в режим Подогрев всыпать порезанную зелень, дать борщу дойти минут 20

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  7. Крутоны я делала из Бородинского хлеба, можно брать и багет, кто что любит. Нарезать хлеб, при помощи формочек выдавить кругляши, подсушить в микроволновки 2 минут, выложить в тарелку, добавить давленый чеснок, перемешать крутоны, что бы они пропитались ароматом.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  8. Совсем недавно благодаря Тамарочке Агиповой, узнала, как готовят Львовский борщ, очень он мне понравился своими красками, а тут нашла еще один вариант похожего борща, брала рецепт с украинского сайта. Нам с дочей очень понравился, бархатистый, нежный, немного конечно непривычно, но вкусно.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами
  9. Угощайтесь.

    пдбиваний борщ с чесночными крутонами

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
teana
teana

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пдбиваний борщ с чесночными крутонами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

kanzafarova_87
kanzafarova_87

Я делала пдбивания борщ с чесночными крутонами к приезду родственников.Все съели!!!

aritoresi
aritoresi

Лера, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Арина Токарев
Арина Токарев

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

galya83
galya83

Как красиво!

Гурко Алеся
Гурко Алеся

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

irerso
irerso

Вот еще интересный вариант рецепта борща со щавелем.

manya
manya

Делаю пдбивания борщ с чесночными крутонами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

galka
galka

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик пдбивания борщ с чесночными крутонами!

maya
maya

Это очень - очень вкусный рецепт!

Каролина Никоненко
Каролина Никоненко

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

lyalya82
lyalya82

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.