Фотография борща без свеклы.
Борщ без свеклы
домашняя кухня, борщ без свеклы, борщ, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт борщаПопробуйте приготовить рецепт борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 12
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
Арешина Аида Суп с капустой Свекольный суп Суп из свинины
Готовим борщ без свеклы
Ингредиенты
- Свинина - 200 г
- Картофель - 380 г
- Вода - 1,7 л
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 60 мл
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь - 0,3 шт.
- Сладкий перец - 0,5 шт.
- Капуста белокочанная - 300 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Лавровый лист - 0,5 шт.
- Томатная паста - 0,5 ст.л.
Инструкция
-
Если уж так случилось, что вы захотели приготовить борщ, а свеклы под рукой не оказалось - не беда;) Приготовьте борщ без свеклы! Он получится не менее вкусным, чем традиционный красный борщ, но его цвет будет не таким насыщенным.
-
Борщ без свеклы можно приготовить с любым мясом или вообще без него, так скажем, диетический вариант. Я готовила с небольшим кусочком свинины (если вам хочется, вы смело можете увеличить количество мяса, борщ от этого не пострадает:), и такой борщ пришелся нам по вкусу.
-
Чтобы приготовить борщ без свеклы, возьмите свинину (или курицу, или говядину или другое мясо), картофель, воду, соль, растительное масло, лук, морковь, сладкий перец, томатную пасту, капусту белокочанную, чеснок, молотый перец, лавровый лист. Мясо нарежьте кусочками и отварите до готовности в указанном количестве воды. Картофель почистите, нарежьте (кубики), промойте и переложите в бульон. Отварите картофель до мягкости.
-
Пока картофель варится, лук и сладкий перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте сладкий перец, лук и морковь до золотистости, затем добавьте томатную пасту, обжарьте еще пару минут. Зажарка для борща готова.
-
Капусту нарежьте тоненькими полосками. Когда картофель сварится, бульон посолите.
-
В кастрюлю переложите капусту и варите ее после закипания 5 минут. Затем в борщ переложите зажарку и снова проварите все вместе около 5-7 минут.
-
В конце в борщ без свеклы добавьте чеснок (через пресс), половинку лаврового листа и молотый перец.
-
Дайте готовому борщу настояться минут 15-20, а затем подавайте;)
-
И приятного вам аппетита.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала борщ украинский. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Арешина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Арешина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно борщ без свеклы будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Здесь новый рецепт http://likemoms.ru/supy/borsch/borsch-iz-svekly.
Для борща без свеклы вроде не сложно, можно попробовать.