Фотография заправки для борща из свеклы.
Заправка для борща из свеклы
домашняя кухня, заправка для борща из свеклы, борщ, Простой рецепт, десять порций
Рецепт борщаГрамотная хозяюшка должна быть всегда подготовлена!
Заправка для борща на зиму, приготовленная из свеклы и других овощей - это способ ускорить борщ на полчаса, а то и целый час. Все диву дадутся, когда вы легким движением руки и с улыбкой подадите им экспресс-борщ, да еще какой вкусный! Попробуйте приготовить рецепт йогуртовой заправки для салата. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 д
- Порций: 10
- Калорий: 104 ккал
- Кухня: Домашняя
kalinovskaya_71 Свекольный суп
Готовим заправку для борща из свеклы
Ингредиенты
- Свекла - 2 кг
- Помидоры - 2 кг
- Морковь - 2 кг
- Лук - 2 кг
- Подсолнечное масло - 650 мл
- Сахар - 200 г
- Соль - 130 г
- Уксус - 100 мл
- Душистый перец - 15 шт.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Вода - 150 мл
Инструкция
-
Чистим и моем овощи. Вес овощей указан в очищенном состоянии. Из помидоров удаляем место крепления хвостика.
-
Измельчаем при помощи терки или комбайна свеклу, морковь и лук. Если комбайна нет - лук режем тонкой соломкой или мелким кубиком.
-
Выкладываем измельченные овощи в кастрюлю. Для такого объема нужна кастрюля объемом 16 литров.
-
Добавляем масло и треть уксуса. Слегка перемешиваем, чтобы масло дошло до дна.
-
Добавляем воду. Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом огне на 10-15 минут.
-
При помощи блендера измельчаем помидоры. Если блендера нет - берем терку, сито и другие подручные средства. Можно и просто нарезать помидоры кубиками. При желании можно снять кожицу.
-
В кастрюлю к свекле перекладываем томатное пюре и добавляем оставшийся уксус.
-
Еще добавляем соль и сахар, перец и лавровый лист. Перемешиваем и тушим до готовности овощей. Общее время тушения с первым этапом - примерно 1 час.
-
В простерилизованные банки раскладываем заправку доверху, закрываем крышками.
-
Переворачиваем, укутываем и даем остыть.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала заправку к салату. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Kalinovskaya_71, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
А у меня борщ из свеклы всегда получается вкусно!!!
Спасибо kalinovskaya_71 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вкуснятина неописуемая!!!
Заправка для борща из свеклы просто вкусняшка!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Kalinovskaya_71, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Вкусно как у мамы!