Рецепт заправки для борща

Фотография заправки для борща.

Заправка для борща

домашняя кухня, заправка для борща, борщ, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт борща

Моя подруга детства катает эту заправку уже много лет. За это время она перепробовала разные пропорции овощей.

Это, на мой взгляд, самый идеальный вариант. Запах борща чувствуется уже как только открывается баночка.

Однажды я варила борщ из свежих овощей и чего-то мне не хватало для полноты вкуса, тогда я открыла 1 баночку свежезакатанной борщевой заправки, добавила буквально пару ложек и сразу оказалось то, что надо! Консервированные овощи за это время уже успели подружиться, а борщ, тем и вкусен, когда он настоится. Попробуйте приготовить рецепт йогуртовой заправки для салата. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 47 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим заправку для борща

Ингредиенты

  • свёкла 3 кг
  • помидоры 2 кг
  • перец болгарский 1 кг
  • морковь 0,5-1 кг
  • лук 1 кг
  • петрушка 1 пучок
  • масло растительное 0,5 л
  • уксус 9% 75 мл
  • соль 5 ст.л.

Инструкция

  1. Свеклу отварить или запечь (я отварила в мультиварке-скороварке), нарезать соломкой, или пропустить через вот такую сетку оказалось очень удобно

  2. Перец нарезать соломкой, морковь соломкой или как я, на терке, лук кубиками, помидоры, по желанию можна обесшкурить, я использовала мякоть от тех, которые вялила. Сначала лук и морковь потушить в масле, до прозрачности, это добавит аромата и вкуса готовой заправке, потом добавить остальные овощи, уксус, соль и петрушку, 15 минут проварить, потом разложить в подготовленные банки, простерилизовать 40 минут. Остается только отварить картошку, капусту, добавить лаврушку, чесночка обязательно и заправку и... кушаем! Вкусного Вам и ароматного борща!

  3. заправка для борща

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мясную заправку для запеканки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
sinec1985
sinec1985

Очень своевременно выставлен рецепт. toma92, Спасибо!

valya71
valya71

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

rotensart1984
rotensart1984

Уже делала два раза получается обалденно.

lesya
lesya

Toma92, спасибо за рецепт заправки для борща! Обязательно приготовлю :)

dyachkova_78
dyachkova_78

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

alina
alina

Заправка для борща просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

lyolya
lyolya

Делаю заправку для борща который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

cofangi
cofangi

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне заправку для борща из свеклы. Должно получиться вкусно!!!

Вера Дыкун
Вера Дыкун

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

alamira
alamira

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)