Фотография тайского кисло-сладкий соус.
Тайский кисло-сладкий соус
домашняя кухня, тайский кисло-сладкий соус, соусы, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соусовОчень люблю необычные сочетания, поэтому вот уже который год делаю заготовки соуса в промышленном масштабе по рецепту, как приготовить тайский кисло-сладкий соус. Он вкусный, натуральный и полезный. Попробуйте приготовить рецепт китайского кисло-сладкий соус. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Домашняя
emiso Простые рецепты Классические рецепты Сладкий соус Кисло-сладкие соусы
Готовим тайский кисло-сладкий соус
Ингредиенты
- Сахар — 400 г
- Соль повареная — 2 ст.л.
- Вода — 0,6 л
- Чеснок — 12 Зубчиков
- Острый перец — 8 шт.
- Яблочный уксус — 80 мл
- Крахмал — 4 ст.л.
Инструкция
-
1. Первым делом мою красный острый перец, разрезаю и вычищаю семена, оставляю совсем немного внутри, чищу весь чеснок. Перекладываю все овощи в блендер и измельчаю, но не очень мелко, чтобы оставались кусочки.
-
2. В кастрюлю наливаю воду, отправляю ее на огонь, всыпаю сахар, соль и вливаю уксус, довожу смесь до кипения, а затем убавляю огонь, всыпаю измельченную в блендере смесь, перемешиваю и варю после закипания 10 минут.
-
3. В чашку насыпаю крахмал и вливаю 8 столовых ложек холодной воды, хорошенько перемешиваю.
-
4. Тонкой струей вливаю крахмал в соус, который варю на слабом огне, тщательно перемешиваю, чтобы не оставалось комочков.
-
5. Стерилизую банки небольшого объема и разливаю соус прямо с огня, закатываю плотно банки и убираю их на хранение.
На заметку
Все чаще обращаюсь к рецептам наших мам и бабушек, которые знали толк в правильных заготовках и делали их столько, что хватало на многочисленных родственников. А кто сказал, что нужно закатывать только огурцы и помидоры? Можно сделать и более оригинальный вариант азиатского соуса, который отлично подходит к мясу или рыбе на пару. У соуса интересный и приятный вкус, а благодаря содержанию в нем перца чили и чеснока - это еще хорошая профилактика вирусных заболеваний.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала сладкий персиковый соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тайского кисло-сладкий соус он не ел.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тайского кисло-сладкий соус!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Пробовала приготовить сладкий соус чили, подскажите что-нибудь попроще...
Вчера был день тайского кисло-сладкий соус.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!