Рецепт ризотто с лисичками

Фотография ризотто с лисичками.

Ризотто с лисичками

домашняя кухня, ризотто с лисичками, ризотто, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт ризотто

Ризотто с лисичками - вариация на тему знаменитого итальянского блюда, пользующегося огромной популярностью во всем мире. Рис прекрасно сочетается с лисичками, блюдо получается очень сытным и вкусным! Попробуйте приготовить рецепт картошки с лисичками в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим ризотто с лисичками

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 40 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Рис Арборио — 1 стак.
  • Мясной бульон — 1 л
  • Вино белое — 1 стак.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лисички маринованные — 200 г
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль, мускатный орех — По вкусу

Инструкция

  1. 1. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте к нему сливочное. Дайте сливочному маслу разойтись, но не кипеть.

  2. 2. Через пресс пропустите очищенные зубчики чеснока. Слегка прогрейте чеснок в масле.

    ризотто с лисичками
  3. 3. В сковороду высыпьте рис. Рис Арборио не моют. Для приготовления ризотто это рис используется в сухом виде.

    ризотто с лисичками
  4. 4. Рис смешайте с маслом. Прогрейте 2 минуты. Влейте стакан белого вина. Размешайте и дайте рису вобрать в себя вино. После, влейте стакан бульона. Снова размешайте и на медленном огне дайте рису в бульоне покипеть.

    ризотто с лисичками
  5. 5. Когда рис впитает бульон, подлейте его еще немного. Так, постоянно добавляя бульон, доводим рис до готовности. У меня бульон соленый. Я соль отдельно не добавляла. Если ваш бульон без соли, добавьте ее сейчас. Добавьте в ризотто черный молотый перец, мускатный орех.

    ризотто с лисичками
  6. 7. Рис должен дойти до готовности. Этого легко добиться, если готовить его на небольшом огне, постоянно подливая бульон. Рис увеличиться в объеме и станет мягким. При этом это не будет однородная вязкая каша, а каждая рисинка держит свою форму, но при этом окутана неким соусом. Добавьте к готовому рису маринованные лисички.

    ризотто с лисичками
  7. 8. Добавьте измельченную зелень. Перемешайте.

    ризотто с лисичками
  8. 9. Подайте ризотто к столу.

    ризотто с лисичками

На заметку

Благодаря многим кулинарным передачам многим хозяйкам стали известны названия и рецепты многих заморских стран. Не является исключением из правил- ризотто. Сейчас во многих ресторанах подают его и многие хозяйки взяли его себе на вооружение и готовят дома. Мы не будем исключением. Как приготовить ризотто с лисичками дома?

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала ризотто с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Нахметова Люся
Нахметова Люся

Я приготовила ризотто с лисичками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Автейкина Валентина
Автейкина Валентина

Спасибо за рецепт ризотто с лисичками, он мне пригодился.

Скавидис Ксюня
Скавидис Ксюня

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ризотто с лисичками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Аверина Надя
Аверина Надя

Яхууу)))наконец то закончила ризотто с лисичками!
Спасибо за интересный рецепт!))))

ikloun1982
ikloun1982

Чудненький рецепт)))

timatear2002
timatear2002

Размещаю ссылочку на рецепт http://likemoms.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachkov-s-lisichkami, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Сидорчук Вера
Сидорчук Вера

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ризотто с лисичками очень аппетитно выглядит!!!

Аська Алова
Аська Алова

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Уткина Инна
Уткина Инна

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить ризотто с лисичками.

Ланка Стурова
Ланка Стурова

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

tanya99
tanya99

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала ризотто с лисичками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!