Фотография горбуши малосольной за три часа.

Похожие рецепты

🕓 10 мин

Маринование

Закусочная маринованная капуста за 2 часа

🕓 3 ч 25 мин

Бутерброды

Пошаговый рецепт малосольную икру мойвы для бутербродов с фото

Ингредиенты

• горбуша свежемороженая 1 кг
• соль 3 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• вода 1 л
• смесь перцев горошком по вкусу
• кориандр семена по вкусу
• лавровый лист по вкусу
• луковица большая 1 шт.
• масло растительное по вкусу
• сок лимона 0.5 шт

Инструкция

1. Подготовим специи.

2. Сварим рассол. В воду добавить соль, сахар и специи по вкусу. Закипятить и снять с огня. Остудить.

   

3. Горбушу разморозить, снять кожу и отделить филе от костей. Нарезать кусочками. Сложить рыбу в чашку и полить лимонным соком. Оставить на 10 мин и залить остывшим рассолом. Рыба должна быть покрыта рассолом полностью. Оставить на 2,5 часа при комнатной температуре.

   

4. По истечении времени рассол слить. Очищаем луковицу. Нарезаем кольцами. В посуду на дно складываем кольца лука.

   

5. На лук кладем слой рыбы. Так чередуем слои до конца. Заливаем растительным маслом, закрываем крышкой и отправляем в холодильник еще на пол часа. Кстати, так рыбу можно хранить в холодильнике неделю. Главное чтобы она была покрыта маслом.

   

6. Достаем из холодильника и можно кушать.