Фотография наваги запеченной в духовке.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Рыба

Щука фаршированная, запеченная в фольге

🕓 60 мин

Рыба

Пошаговый рецепт речную рыбу, запеченную в духовке с фото

Ингредиенты

• Навага – 500 г
• Мука (для панировки) - 0,5 стак.
• Морковь (крупная) – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Масло растительное – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Инструкция

1. Навага - рыба морская, нежирная, идеальная для применения в приготовлении диетических блюд и в детском питании. Готовится это прекрасное блюдо всего сорок минут. И именно с морковью и луком она особенно легка в приготовлении и безупречна по вкусу.

2. Для приготовления наваги, запеченной в духовке, потребуется пару рыбешек наваги, лук, морковь и помидоры.

   

3. Подготавливаем овощи для гарнира. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и добавляем нарезанный лук. Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета.

4. Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Отправляем в сковороду к поджаренному луку. Продолжаем жарить помешивая, чтобы не пригорело и морковь всю обволокло маслом.

   

5. Помидоры очищаем от кожицы. Так как в данном случае используются помидоры замороженные, убрать кожицу очень легко. Надо несколько секунд подержать помидор в воде, помидор подтаивает, поддеть ножом за кожицу и она очень легко снимается, как будто помидор ошпаривали кипятком.

   

6. Нарезать очищенный помидор на мелкие кусочки.

   

7. Добавить его в сковороду к жарящимся овощам. Тушить до готовности. Солим и перчим по вкусу.

   

8. Подготавливаем рыбу. Чешуя у наваги мелкая и снимается очень легко. Кулинарными ножницами срезаем плавники. Внутренности у нее уже вынули на рыбзаводе, но все-таки нужно проверить - внутри брюшка могли остаться небольшие кусочки, при наличии таковых - удаляем и хорошенько промываем рыбу. Хорошо обсушиваем рыбу, то есть удаляем лишнюю влагу с поверхности салфеткой или полотенцем.

   

9. Солим по вкусу и посыпаем молотым перцем.

   

10. В широкую тарелку насыпаем муку для панировки и обваливаем в ней рыбу со всех сторон. Емкость для запекания выстелить пергаментной бумагой и уложить на нее подготовленную рыбку. Сбрызнуть рыбу сверху растительным маслом.

    

11. Ставим в духовку и запекаем при температуре 220 градусов 25-30 минут, до образования румяной корочки.

    

12. Морковь с луком выкладываем на готовую рыбу и подаем к столу.

    

13. Получилась очень вкусная и яркая навага, запеченная в духовке. Красота!