Рецепт овощного рагу с красной фасолью

Фотография овощного рагу с красной фасолью.

Овощное рагу с красной фасолью

домашняя кухня, овощное рагу с красной фасолью, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Попробуйте приготовить рецепт марокканского овощного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим овощное рагу с красной фасолью

Ингредиенты

  • Фасоль красная консервированная - 0,5 банки
  • Сельдерей стебли - 2-3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 дольки
  • Морковь - 1 шт.
  • Капуста - 0,5 кочана
  • Помидоры - 2-3 шт.
  • Баклажан крупный - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Соль, перец, зелень - по вкусу

Инструкция

  1. У вас бывало такое, что в холодильнике завалялись овощи? Одна морковь, пару помидоров, половина кочана капусты... Из этого всего можно приготовить вкуснейшее вегетарианское рагу!

  2. Для приготовления овощного рагу с красной фасолью подготовим продукты по списку.

  3. Баклажан очистим, нарежем кубиками, зальем водой и присыплем солью. Дадим постоять минут 10. Так уйдет горечь.

    овощное рагу с красной фасолью
  4. Капусту нарежем так, как удобно. Можно крупно, можно соломкой - как ваша душа пожелает.

    овощное рагу с красной фасолью
  5. Нарежем лук, морковь, чеснок, сельдерей. Обжарим все на подсолнечном масле. К овощам добавим очищенный и нарезанный кубиками картофель.

    овощное рагу с красной фасолью
  6. Туда же отправим капусту и баклажаны, с которых сольем воду. Тушим пару минут. А пока нарежем помидоры, которые...

    овощное рагу с красной фасолью
  7. ... отправим в казан к овощам. Перемешиваем.

    овощное рагу с красной фасолью
  8. Из банки с фасолью сольем жидкость, фасоль выкладываем в казан. Тушим овощи до готовности.

    овощное рагу с красной фасолью
  9. Солим, перчим, добавляем зелень и нарезанный мелко чеснок. Выключаем огонь. Накрываем овощное рагу с красной фасолью крышкой и даем настояться минут 5-7.

    овощное рагу с красной фасолью
  10. Приятного аппетита!

    овощное рагу с красной фасолью

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощное рагу с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
anna74
anna74

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо airdj за рецепт!!!

katarina82
katarina82

Вкуснятина, обожаю овощное рагу с красной фасолью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, airdj :)

rimma96
rimma96

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

polina
polina

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

lida77
lida77

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

teare
teare

Airdj, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить овощное рагу с красной фасолью по этому простому рецептику.

ruban_88
ruban_88

У меня мама так готовила овощное рагу с красной фасолью, а я люблю рагу с домашними колбасками и фасолью.

master_77
master_77

Обязательно попробую овощное рагу с красной фасолью, это вкусно.

eldariot2000
eldariot2000

Я приготовила овощное рагу с красной фасолью на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

alena71
alena71

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

lothowan1996
lothowan1996

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Легкова Анна
Легкова Анна

Airdj, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Решетило Алиса
Решетило Алиса

Airdj, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Худова Даша
Худова Даша

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

petukh_99
petukh_99

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)