Фотография острого рыбного рагу на кокосовом молоке.
Острое рыбное рагу на кокосовом молоке
домашняя кухня, острое рыбное рагу на кокосовом молоке, рагу, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт рагуОтвожу душу, готовя и поедая рыбу:) Сегодня я предлагаю вам вариант второго блюда - рыбу, тушенную в острой подливке из кокосового молока. Я использовала для приготовления этого рагу филе сайды, но вы можете взять любую другую белую морскую рыбу с плотной мякотью. Разумеется, никаких косточек не должно быть и в помине.
В качестве гарнира к этому блюду идеально подходит рис - мне больше всего нравится басмати. Попробуйте приготовить рецепт рагу с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1029 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим острое рыбное рагу на кокосовом молоке
Ингредиенты
Для чили-пасты
- сушеные перчики чили 6-7 шт.
- вода 60 мл
- чеснок 4 зубчик
- молотая зира 1/2 ст.л.
- молотый кориандр 1/2 ст.л.
- сок половины лимона
Остальные ингредиенты
- филе сайды, трески или другой белой рыбы 800 г
- кокосовое молоко 400 мл
- луковица средняя 1 шт.
- соль по вкусу
- зелень кинзы для подачи
Инструкция
-
Перчики кладем в ковшик, вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 5 минут. Снимаем с огня, добавляем чеснок, зиру, кориандр и лимонный сок. Измельчаем в пасту при помощи погружного блендера.
-
-
Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут.
-
-
Добавляем чили-пасту и жарим, помешивая, 1 минуту.
-
-
Вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения.
-
-
Пока закипает молоко, рыбное филе нарезаем кубиками.
-
-
Кладем в рыбу в сотейник, солим по вкусу, снова доводим жидкость до кипения.
-
-
Тушим рагу под крышкой на минимальном огне около 10 минут, до готовности рыбы.
-
Подаем с рисом, посыпав нарубленной кинзой (по желанию).
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рагу по-мексикански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я сделала острое рыбное рагу на кокосовом молоке, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Брависсимо!
Ворман, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо, за рецептик острого рыбного рагу на кокосовом молоке. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - рыбное рагу с тмином.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Ворман, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
острое рыбное рагу на кокосовом молоке приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Обалденный рецептик острого рыбного рагу на кокосовом молоке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Ворман!!!