грузинская кухня, постные картофельные клецки с грибами, горячее, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт горячегоПопробуйте приготовить рецепт картофельных клецек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт грузинской кухни Нази (Нино)
Картофель отварить, не очищая шкурки, потом очистить и в горячем виде намять.
Муку смешать с крахмалом.
Соль смешать с мускатом и потом смешать с мукой и крахмалом.
Смешать намятую картошку с мукой. Месить до однородного состояния.
Выложить на доску присыпанную мукой, скатать колбаску и нарезать на маленькие кусочки.
Кусочки обвалять в муке и сварить в кипящей соленой воде.
После того, как клецки всплывут их нужно варить минут 5.
Грибы отварить и мелко порубить. Грибной отвар не выливать.
Лук почистить и мелко порубить.
Муку обжарить на сухой сковороде до светло бежевого цвета.
Растительные сливки развести в малом количестве грибного отвара. Туда же потом добавить остывшую муку. Нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Лук обжарить до золотистого цвета, потом добавить грибы и тоже слегка их обжарить вместе с луком.
После этого в грибы добавить грибной отвар с разведенной мукой и сливками.
Дать всему покипеть пару минут, чтобы загустело.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала клецки в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Только закончила приготовление постных картофельных клецек с грибами.
Спасибо!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Приготовила постные картофельные клецки с грибами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за шедевры!!!
Нази, замечательный рецепт постных картофельных клецек с грибами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Нази, тут ещё клецки без яиц.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)