Рецепт куриных клецек

Фотография куриных клецек.

Куриные клецки

домашняя кухня, куриные клецки, горячее, Простой рецепт, две порции

Рецепт горячего

Эти сытные и вкусные клецки вы будете готовить только так!

Потому что здесь придется употребить минимум усилия, а получить массу удовольствия.

Этот вид клецек идеален. Ведь их можно подать в супчике и как отдельное блюдо. Их отваривают, готовят на пару или жарят.

Подача зависит от способа приготовления. В моем случае, а я решила подать клецки отдельно - без гарниров, бульона и пр., обошлось небольшим количеством сметаны и кетчупа. А еще же есть соусы и тому подобное. Попробуйте приготовить рецепт картофельных клецек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим куриные клецки

Ингредиенты

  • Куриное филе - 300 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Лук - 60 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Мука - 2 ст.л.
  • Шпинат - 25 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу

Инструкция

  1. Начнем процесс приготовления с фарша. У меня была половинка филе. Я сняла мясо с кости и нарезала на небольшие ломтики. Т.е. такого размера, чтобы мой блендер без труда смог промолоть их. Я нарезала и лук, т. к. он придаст фаршу более интересный акцент. Ведь, не секрет, что куриное филе постновато.

  2. С этой целью (улучшить вкус конечного результата) я нашинковала мелко и чеснок. Всю эту нарезку отправим в блендер. Измельчить можно и другим способом, который для вас более подходящий.

    куриные клецки
  3. Затем я выложила фаршевую массу в миску, добавила в нее соль, перец и специи, а также вбила яйцо.

    куриные клецки
  4. Когда я все вымешала, поняла, что фарш получился отменный. Но, как я уже говорила, вкус у куриного филе несколько нейтральный, потому решила добавить немного шпината - для цвета, для вкуса и пользы, разумеется. У меня он был в замороженном виде, такой небольшой бочоночек. Я его переполовинила, разморозила и вмешала в фаршевую массу.

    куриные клецки
  5. На этом уровне можно поставить кастрюлю с водой на газ, пусть закипает. Нам осталось подсыпать муку. Я написала в рецептуре 2 ложки. Но надо смотреть за консистенцией - она не должна быть очень густой или жидкой. Такой, чтобы можно было сформировать клецки.

    куриные клецки
  6. Есть несколько способов слепить их. Например, двумя ложками, как на фото. Или обычным путем - забирая из миски часть теста ровненько ложкой, а потом класть сразу в слегка подсоленный кипяток. Если тесто крутовато, можно вообще руками сформировать.

    куриные клецки
  7. У меня получились клецки среднего размера, поэтому варила их недолго, минут 10-15 минут. Достала шумовкой (можно другим удобным способом) и пользовалась. Завтра в бульон положу или в супчик введу. А сегодня вот так - в тарелку сложила. Вкусно!

    куриные клецки

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала клецки в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Строганова Лиза
Строганова Лиза

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

duadut1972
duadut1972

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

erunser
erunser

Спасибо тебе, timead1990, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

kataeva_82
kataeva_82

Очень вкусно! Люблю куриные клецки!

eridond2003
eridond2003

Никогда не делала, попробую обязательно!

Шмуклер Зина
Шмуклер Зина

+++,
муж в восторге))))))))))))

Арина Токарев
Арина Токарев

Готовила недавно клецки без яиц, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.