Фотография плова с сердечками куриными.

Похожие рецепты

🕓 45 мин Плов Паэлья с куриными ножками и овощами

🕓 60 мин Плов Плов с сердечками в мультиварке

Ингредиенты

• Морковь средняя — 8 шт.
• Куриные сердечки — 1 кг
• Репчатый лук — 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л.
• Рис длиннозернистый пропаренный — 300 г
• Кипяченая вода — 1 л (на тушение сердечек – 0,5 л, когда добавляем рис - 0,5 л доливаем)
• Приправа зира и соль — По вкусу
• Чеснок — 4-6 Зубчиков

Инструкция

1. Рецепт приготовления плова с сердечками куриными: 1. Чтобы упростить себе задачу, для начала подготовим продукты. Куриные сердечки промываем и очищаем от сгустков крови, разрезаем их на половинки.

2. 2. Очищенную морковку нарезаем толстой соломкой.

   

3. 3. Очищенный лук нарезаем кубиками.

   

4. 4. Берем казанок на 4-5 литров, наливаем в него масло и ставим казанок на огонь на плиту. Необходимо добавить предварительно нарезанный лук и продолжаем тушить его на небольшом огне 8 минут до золотистого цвета. К луку добавляем наши сердечки. Хорошенько перемешиваем всю консистенцию, добавляем соли по вкусу и продолжаем тушить еще 5-7 минут.

   

5. 5. Как только сердечки куриные дали сок, мы добавляем морковь и перемешиваем. После этого заливаем наш плов кипятком так, чтобы овощи и сердечки были полностью покрыты водой. Приправляем зирой и солим. Все это надо тщательно перемешать и доводом до кипения, делаем маленький огонь, и казанок накрываем крышкой. Спустя 15 минут проверяем на соль и специи, по желанию добавляем еще. Продолжаем готовить 30 минут.

   

6. 6. Пока готовятся сердечки, подготавливаем рис, для этого его перебираем и тщательно промываем, высыпаем в казанок, поверх сердечек равномерно распределяя. Оставшимся кипятком необходимо залить рис, чтобы вода покрывала его на 1 см. На плите устанавливаем большой огонь и увариваем до того состояния когда появится рис на поверхности. После чего огонь делаем средним.

   

7. 7. Очищаем чеснок и аккуратно вставляем наши зубчики в рис. После этого крышкой накрываем казанок и даем повариться 7-10 минут. Пробуем рис, он должен быть почти вареным. Делаем маленький огонь и оставляем плов на 10-15 минут, чтобы настоялся. После этого все тщательно перемешать, теперь простой рецепт плова с сердечками куриными готов! Приятного аппетита!