греческая кухня, огурцы фаршированные, овощи, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт овощейЧем же богата греческая кухня? Едва ли не каждый овощ, который можно чем-либо наполнить, греки фаршируют. Предлагаю поближе познакомиться с чудесной страной Грецией, с ее обычаями и блюдами! Попробуйте приготовить рецепт фаршированных баклажанов с курицей и овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт греческой кухни erencen1989 Рецепты на ужин
Берем 4 свежих огурца средней величины и разрезаем вдоль пополам.
Далее готовим фарш: мясной фарш или рубленное мясо (еще один вариант - это замена мяса любыми грибами) смешиваем с измельченным луком, заранее отваренным рисом либо размягченным белым хлебом, добавляем сырые (или же сваренные вкрутую и нарубленные) яйца, зелень петрушки, укропа, соль, перец. Все тщательнейшим образом перемешиваем.
И, вынув из каждой половинки огурца сердцевину, начиняем их фаршем.
Хорошо наполненные половинки огурцов накрываем пустыми, перевязываем ниткой (тут я немного перестаралась, можно совсем слегка их перевязать, дабы потом не было проблем с извлечением ниток).
Укладываем в огнеупорную, смазанную маслом посуду. Несколько ложек сметаны или кефира смешиваем с томатной пастой (по желанию в соус можно добавить немного муки). И полученным соусом поливаем подготовленные огурцы, сбрызгиваем их соком лимона и ставим тушить под крышкой на 20 минут.
Готовые огурцы выкладываем на блюдо, аккуратно убираем нитки, посыпаем зеленью укропа, петрушки и подаем с белым хлебом.
Надо приготовить начинку для огурцов из фарша, яйца, лука, риса, зелени, специй. Огурцы возьмите плотные, разрежьте вдоль напополам, вырежьте семечки. Затем надо фаршировать огурцы и запечь в духовке под соусом.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фаршированные запеченные овощи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Когда делала огурцы фаршированные и не сомневалась, что получится вкусно!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Erencen1989, ты сама их придумала рецепт огурцов фаршированных?
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте праздничных фаршированных перцев.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Чудесный рецепт огурцов фаршированных!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Необыкновенный рецепт огурцов фаршированных!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить огурцы фаршированные.
О результате напишу позже.