Рецепт огурцов фаршированных

Фотография огурцов фаршированных.

Огурцы фаршированные

греческая кухня, огурцы фаршированные, овощи, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт овощей

Чем же богата греческая кухня? Едва ли не каждый овощ, который можно чем-либо наполнить, греки фаршируют. Предлагаю поближе познакомиться с чудесной страной Грецией, с ее обычаями и блюдами! Попробуйте приготовить рецепт фаршированных баклажанов с курицей и овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 119 ккал
  • Кухня: Греческая
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим огурцы фаршированные

Ингредиенты

  • Огурец — 4 шт.
  • Фарш мясной — 150 г
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Рис белый круглый — 1-2 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 1-2 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Зелень — По вкусу
  • Лимон — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Инструкция

  1. Берем 4 свежих огурца средней величины и разрезаем вдоль пополам.

  2. Далее готовим фарш: мясной фарш или рубленное мясо (еще один вариант - это замена мяса любыми грибами) смешиваем с измельченным луком, заранее отваренным рисом либо размягченным белым хлебом, добавляем сырые (или же сваренные вкрутую и нарубленные) яйца, зелень петрушки, укропа, соль, перец. Все тщательнейшим образом перемешиваем.

    огурцы фаршированные
  3. И, вынув из каждой половинки огурца сердцевину, начиняем их фаршем.

    огурцы фаршированные
  4. Хорошо наполненные половинки огурцов накрываем пустыми, перевязываем ниткой (тут я немного перестаралась, можно совсем слегка их перевязать, дабы потом не было проблем с извлечением ниток).

    огурцы фаршированные
  5. Укладываем в огнеупорную, смазанную маслом посуду. Несколько ложек сметаны или кефира смешиваем с томатной пастой (по желанию в соус можно добавить немного муки). И полученным соусом поливаем подготовленные огурцы, сбрызгиваем их соком лимона и ставим тушить под крышкой на 20 минут.

    огурцы фаршированные
  6. Готовые огурцы выкладываем на блюдо, аккуратно убираем нитки, посыпаем зеленью укропа, петрушки и подаем с белым хлебом.

    огурцы фаршированные

На заметку

Надо приготовить начинку для огурцов из фарша, яйца, лука, риса, зелени, специй. Огурцы возьмите плотные, разрежьте вдоль напополам, вырежьте семечки. Затем надо фаршировать огурцы и запечь в духовке под соусом.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала фаршированные запеченные овощи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
semenikhina_89
semenikhina_89

Когда делала огурцы фаршированные и не сомневалась, что получится вкусно!

ingarou1978
ingarou1978

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

katarina
katarina

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

lyudochka
lyudochka

Erencen1989, ты сама их придумала рецепт огурцов фаршированных?

tirsetr1987
tirsetr1987

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте праздничных фаршированных перцев.

ussetluim
ussetluim

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

sifuga
sifuga

Чудесный рецепт огурцов фаршированных!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

malorod_77
malorod_77

Необыкновенный рецепт огурцов фаршированных!!!

Татьяна Быковская
Татьяна Быковская

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить огурцы фаршированные.
О результате напишу позже.