Фотография баклажанов в карамельном соусе.
Баклажаны в карамельном соусе
домашняя кухня, баклажаны в карамельном соусе, овощи, Простой рецепт, семь порций
Рецепт овощейПопробуйте приготовить рецепт баклажанов в шубе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Домашняя
ulonomo1982 Легкие рецепты Домашние рецепты
Готовим баклажаны в карамельном соусе
Ингредиенты
- баклажан — 2 шт.
- масло растительное — 20 мл
- мёд — 60 г
- сок лимонный
- чеснок
- кориандр молотый
- зелень
Инструкция
-
1. Сначала разрезаем баклажаны по длине пополам, посыпаем солью и сахаром и оставляем пропитываться примерно на час. Чтобы соль и сахар лучше впитались, в мякоти можно сделать небольшие надрезы.
-
2. Мелконарезанный чеснок слегка обжариваем на растительном масле, после чего выкладываем на тарелку.
-
3. Теперь смешиваем свежевыжатый лимонный сок с медом и водой, ставим на огонь и даем закипеть. Убавляем огонь и оставляем в кипящем состоянии на 5-7 минут. За минуту до снятия с огня добавляем чили, чеснок и кориандр.
-
4. Из пропитавшихся баклажанов отжимаем лишнюю жидкость, споласкиваем холодной водой и обсушиваем овощи полотенцем. Посолив, обжариваем их с двух сторон до полуготовности.
-
5. Теперь помещаем баклажаны в сковороду с карамелью и даем покипеть 2-3 минуты.
-
6. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и поливаем оставшимся карамельным соусом. Можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала баклажаны в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
ulonomo1982-волшебница!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ulonomo1982 за отличные и простые рецепты!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Ulonomo1982, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт баклажанов грибочки, зашла к вам на страницу - теперь ещё и баклажанов в карамельном соусе придется готовить, у вас все так аппетитно.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ulonomo1982!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Какой интересный рецепт баклажанов в карамельном соусе:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Опачки!
Теперь братик обрадуется баклажанам в карамельном соусе!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за рецепт
очень люблю баклажаны в карамельном соусе