Рецепт брокколи и брюссельская капуста

Фотография брокколи и брюссельская капуста.

Брокколи и брюссельская капуста

домашняя кухня, брокколи и брюссельская капуста, овощи, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт овощей

Если вы не представляете свое ежедневное меню без таких полезных и вкусных овощей, хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, который наверняка оценят и близкие, и гости. Запоминайте! Попробуйте приготовить рецепт диетической цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим брокколи и брюссельская капуста

Ингредиенты

  • Брюссельская капуста — 450 г
  • Брокколи — 450 г
  • Сливки — 3/4 стак.
  • Молоко — 3/4 стак.
  • Сливочное масло — 2 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ч.л.
  • Мука — 4 ч.л.
  • Сыр — 500 г (твердый, Моцарелла, Бри)
  • Соль и специи — По вкусу (перец, сушеный чеснок и т.д.)

Инструкция

  1. 1. Наши основные ингредиенты.

  2. 2. Первым делом включите духовку и пусть разогревается до 180 градусов. В большой кастрюле доведите до кипения воду и подсолите по вкусу. Выложите в воду брюссельскую капусту и проварите 5 минут на медленном огне.

    брокколи и брюссельская капуста
  3. 3. Добавьте брокколи, разделенную на соцветия, и варите еще буквально 2-3 минуты. За это время подготовьте мисочку с водой и кусочками льда.

    брокколи и брюссельская капуста
  4. 4. Слейте воду с овощей и выложите их в мисочку со льдом.

    брокколи и брюссельская капуста
  5. 5. Теперь можно приступить к приготовлению соуса. В сотейнике растопите сливочное и оливковое масло. Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте пару минут. Добавьте соль и специи по вкусу.

    брокколи и брюссельская капуста
  6. 6. Влейте теплое молоко и сливки, доведите до кипения и добавьте сыр. Варите соус еще несколько минут, пока сыр полностью не расплавится.

    брокколи и брюссельская капуста
  7. 7. Выложите овощи в соус и аккуратно перемешайте. Переложите все в жаропрочную форму, накройте фольгой и отправьте в духовку.

    брокколи и брюссельская капуста
  8. 8. Запекайте около получаса. Приятного аппетита!

    брокколи и брюссельская капуста

На заметку

Хочу научить вас, как приготовить брокколи и брюссельскую капусту в нежнейшем сливочно-сырном соусе. Это блюдо потрясающее, оно может быть подано к столу как основное или же как гарнир к мясу, например. Аппетитная запеченная корочка, потрясающие овощи и соус, который буквально тает во рту, - это точно стоит попробовать!

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тушеную капусту по-немецки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
anegova_73
anegova_73

Коллега приготовила брокколи и брюссельская капуста.
Никогда вкуснее брокколи и брюссельская капуста не пробовала!!!
Всем советую.

veresova_79
veresova_79

Отлична идея!

houngim1997
houngim1997

Прочитала, надо попробовать.

deorditsa_91
deorditsa_91

Элеонора, брокколи и брюссельская капуста делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

marianna
marianna

Бесподобный рецепт брокколи и брюссельская капуста!!!
Все получилось, спасибо, Элеонора!!!

onearendi
onearendi

Готовила по рецепту цветной капусты по-польски. Очень вкусно.

Латыпова Элла
Латыпова Элла

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.