Рецепт свинины с шампиньонами в духовке

Фотография свинины с шампиньонами в духовке.

Свинина с шампиньонами в духовке

домашняя кухня, свинина с шампиньонами в духовке, мясо, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт мяса

Это сочное нежное блюдо станет частым гостем на вашем столе

Во-первых, оно готовится сравнительно быстро. Во-вторых, вы получаете два в одном - мясное и гарнир.

Правильно подобрав ингредиенты, каждый раз вы будете придавать своим блюдам все новые акценты.

Свинина с шампиньонами в духовке понравится и домашним, и вашим гостям. Она украсит не только будничное, а и праздничное меню.

Подают, как правило, в качестве самостоятельного блюда или к гарниру. Попробуйте приготовить рецепт свинины и тринадцать овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим свинину с шампиньонами в духовке

Ингредиенты

Для мяса:

  • Свинина - 400 г
  • Специи сухие - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Для "шапки":

  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук - 80 г
  • Растительное масло - 1.5 ст.л.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Сыр любой - 65 г
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Специи сухие - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Для смазывания противн:

  • Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкция

  1. У нас сегодня предстоит работа не только с духовкой. Поэтому давайте все приготовим для процесса. А начнем с мяса. Его надо разделить на ровные стейки примерно одинаковых размеров толщиной около сантиметра. Я сразу их замариновала в специях со всех сторон.

  2. Мясо будет вкуснее и сочнее, если его легонько отбить. Что я и сделала - отбила стейки молоточком.

    свинина с шампиньонами в духовке
  3. Сейчас можно включать духовку, которая должна прогреться до 180-190 градусов, и продолжить. Давайте возьмемся за создание "шапки", т. е. того, чем мы с вами будем накрывать мясо. Очистим луковицу и нашинкуем ее.

    свинина с шампиньонами в духовке
  4. Шампиньоны мне попались красивенькие, свеженькие. Поэтому мыть их не пришлось. Я их только нашинковала. Можно разрезать пополам, а потом резать так, чтобы ножка просматривалась.

    свинина с шампиньонами в духовке
  5. Греем масло в сковороде. Нам надо обжарить грибы с луком. Готовим до полуготовности шампиньонов и, приправим специями (или перцем) до полупрозрачности лука. Присолим в конце слегка, по вкусу.

    свинина с шампиньонами в духовке
  6. Пока вся эта красота томится, приготовим помидоры. Их надо нарезать слайсами. Толщина зависит от того, любите ли вы запеченные помидоры.

    свинина с шампиньонами в духовке
  7. Вот и все, можно собирать блюдо. Смажем противень маслом и выложим на него промариновавшеися слайсы свинины (присолим их слегка с обеих сторон), а на них - шапку из слоя помидор и грибов с луком. Отправим все это в духовку. Минут на 30.

    свинина с шампиньонами в духовке
  8. Видите, на противне много сока, а мясо не подгорело. Т.е. фольгу мы не напрасно не положили. Итак, минут за 5 до выключения духовки смажем сметаной эту красоту и натрем прямо на нее сыр. Я постаралась сделать так, чтобы он не всю поверхность покрыл. Иначе под этой аппетитной "шапкой" ничего не рассмотреть.

    свинина с шампиньонами в духовке
  9. Продолжим готовить в духовке в течение 5 минут. И подаем. Мясо надо есть горячим!

    свинина с шампиньонами в духовке

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала свинину в пиве. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
nyuta71
nyuta71

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

veresova_79
veresova_79

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

katarina
katarina

Замечательный рецепт! В моей семье любят свинину с шампиньонами в духовке
Спасибо за прекрасную идею

nered1980
nered1980

Galka83, свинину с шампиньонами в духовке делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

zinka
zinka

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Дергачук Маша
Дергачук Маша

Спасибо большое за рецепт, galka83.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

vika
vika

Делаю свинину с шампиньонами в духовке который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!