Рецепт свинины с абрикосами

Фотография свинины с абрикосами.

Свинина с абрикосами

домашняя кухня, свинина с абрикосами, мясо, Простой рецепт, пять порций

Рецепт мяса

Это блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный обед. Готовить его достаточно просто, хотя и придется потратить немного времени. Свинина с абрикосами получается мягкой и сочной. Попробуйте приготовить рецепт свинины и тринадцать овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин

Готовим свинину с абрикосами

Ингредиенты

  • Свиные отбивные — 6 шт.
  • Курага — 100 г
  • Абрикосовое варенье — 1/4 стак.
  • Лук-шалот — 3 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Тмин — По вкусу
  • Белое сухое вино — 200 мл
  • Соль/перец — По вкусу
  • Грецкие орехи — 1 Щепотка
  • Оливковое масло — По вкусу

Инструкция

  1. Нарезаем лук-шалот.

  2. Нарезаем курагу (если курага слишком сухая, перед приготовлением ее нужно вымочить в воде).

    свинина с абрикосами
  3. Натираем цедру апельсина.

    свинина с абрикосами
  4. Из остатков апельсины выдавливаем сок.

    свинина с абрикосами
  5. Приправляем отбивные солью и перцем по своему вкусу.

    свинина с абрикосами
  6. На сильном огне разогреваем оливковое масло и выкладываем отбивные, обжариваем их с обеих сторон до полной готовности и откладываем в сторону.

    свинина с абрикосами
  7. На этой же сковороде обжариваем лук-шалот до золотистого оттенка.

    свинина с абрикосами
  8. Добавляем нарезанную курагу и цедру апельсина.

    свинина с абрикосами
  9. Приправляем примерно одной чайной ложкой измельченного тмина. Вливаем свежевыжатый апельсиновый сок и стакан белого сухого вина.

    свинина с абрикосами
  10. Добавляем 2-3 столовых ложки абрикосового варенья и все тщательно перемешиваем.

    свинина с абрикосами
  11. Выкладываем обратно готовые свиные отбивные.

    свинина с абрикосами
  12. Тушим в течении нескольких минут, пока соус слегка не загустеет, а отбивные хорошенько пропитаются приготовленным соусом.

    свинина с абрикосами
  13. Добавляем несколько грецких орехов.

    свинина с абрикосами

На заметку

Мясо свинины идеально сочетается со сладкими фруктами. Поскольку сезон фруктов в разгаре, почему бы не попробовать традиционный средиземноморский рецепт - свинину с абрикосами. Согласитесь, очень необычное сочетание, но на самом деле результат превзойдет все ожидания. Итак, вашему вниманию - рецепт свинины с абрикосами!

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала свинину в пиве. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
fonomyead
fonomyead

Сегодня приготовила, получилось свинину с абрикосами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

othethi
othethi

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

ediga
ediga

Teana — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно свинина с абрикосами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Александра Кутилова
Александра Кутилова

Не перестаю удивляться! Класс!

edenger
edenger

А я готовила свинину с абрикосами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, teana!!!

lutrica
lutrica

Готовила по рецепту пряной свинины в пиве, тоже замечательно получается.

liza
liza

Teana, аппетитно - чудо!