Фотография свинины с абрикосами.
Свинина с абрикосами
домашняя кухня, свинина с абрикосами, мясо, Простой рецепт, пять порций
Рецепт мясаЭто блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный обед. Готовить его достаточно просто, хотя и придется потратить немного времени. Свинина с абрикосами получается мягкой и сочной. Попробуйте приготовить рецепт свинины и тринадцать овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 217 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
teana Рецепты на ужин Праздничные рецепты
Готовим свинину с абрикосами
Ингредиенты
- Свиные отбивные — 6 шт.
- Курага — 100 г
- Абрикосовое варенье — 1/4 стак.
- Лук-шалот — 3 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Тмин — По вкусу
- Белое сухое вино — 200 мл
- Соль/перец — По вкусу
- Грецкие орехи — 1 Щепотка
- Оливковое масло — По вкусу
Инструкция
-
Нарезаем лук-шалот.
-
Нарезаем курагу (если курага слишком сухая, перед приготовлением ее нужно вымочить в воде).
-
Натираем цедру апельсина.
-
Из остатков апельсины выдавливаем сок.
-
Приправляем отбивные солью и перцем по своему вкусу.
-
На сильном огне разогреваем оливковое масло и выкладываем отбивные, обжариваем их с обеих сторон до полной готовности и откладываем в сторону.
-
На этой же сковороде обжариваем лук-шалот до золотистого оттенка.
-
Добавляем нарезанную курагу и цедру апельсина.
-
Приправляем примерно одной чайной ложкой измельченного тмина. Вливаем свежевыжатый апельсиновый сок и стакан белого сухого вина.
-
Добавляем 2-3 столовых ложки абрикосового варенья и все тщательно перемешиваем.
-
Выкладываем обратно готовые свиные отбивные.
-
Тушим в течении нескольких минут, пока соус слегка не загустеет, а отбивные хорошенько пропитаются приготовленным соусом.
-
Добавляем несколько грецких орехов.
На заметку
Мясо свинины идеально сочетается со сладкими фруктами. Поскольку сезон фруктов в разгаре, почему бы не попробовать традиционный средиземноморский рецепт - свинину с абрикосами. Согласитесь, очень необычное сочетание, но на самом деле результат превзойдет все ожидания. Итак, вашему вниманию - рецепт свинины с абрикосами!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала свинину в пиве. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, получилось свинину с абрикосами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Teana — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно свинина с абрикосами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Не перестаю удивляться! Класс!
А я готовила свинину с абрикосами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, teana!!!
Готовила по рецепту пряной свинины в пиве, тоже замечательно получается.
Teana, аппетитно - чудо!