Фотография шпецле с тушеным мясом и картофелем.
Шпецле с тушеным мясом и картофелем
европейская кухня, шпецле с тушеным мясом и картофелем, мясо, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт мясаПопробуйте приготовить рецепт киша с картофелем и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Европейская
Рецепт европейской кухни garaeva_81 Красивые рецепты
Готовим шпецле с тушеным мясом и картофелем
Ингредиенты
- Телячьи кости 1 кг
- Мозговые кости 1 кг
- Говядина 600 г
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Соль 2 столовые ложки
- Черный душистый перец 5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Картофель 750 г
- Пшеничная мука 175 г
- Яйцо куриное 2 шт.
Инструкция
-
Кости и мясо залить 2 л кипятка и довести до кипения. Снять пену с бульона.
-
Тем временем приготовить шпецле: в миске смешать муку и соль, добавить яйца и как следует вымешать. Постепенно добавить 100 мл воды. Вымесить мягкое, легкое и эластичное тесто. Оставить на десять минут.
-
Довести до кипения 2 л подсоленной воды. Тесто продавить через дуршлаг (или через крупную терку) сразу в кипящую воду. Если тесто плотное, можно использовать деревянную лопатку. Шпецле готовы, когда они всплывают на поверхность. Вынуть шпецле шумовкой и оставить в теплом месте.
-
Очистить картофель и крупно нарезать. Из бульона вынуть мясо и оставить в теплом месте. Бульон процедить и отварить в нем картофель до готовности (десять-пятнадцать минут).
-
Нарезать мясо небольшими кусками. Подавать, выложив на тарелку слоями шпецле, мясо и картофель.
На заметку
Для простоты тесто для шпецле можно пропустить через мясорубку и нарезать его небольшими кусочками.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пирожки с картофелем и мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Шпецле с тушеным мясом и картофелем конечно на любителя.
Но понравилось.
Garaeva_81!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо за рецепт. рулетик из свинины пробовала, а шпецле с тушеным мясом и картофелем еще никогда.
Я, как большая любительница шпецле с тушеным мясом и картофелем, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне шпецле с тушеным мясом и картофелем выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо garaeva_81
Обязательно сделаю, спасибо!