Фотография куриного филе с картофелем и грибным соусом.

Похожие рецепты

🕓 3 ч

Мясо

Щечки теленка, томленые в демиглясе, с запеченными овощами и грибным соусом

🕓 80 мин

Мясо

Пошаговый рецепт куриное филе в сметанном соусе с кинзой и чесноком с фото

Ингредиенты

• филе куриное
• картофель
• грибы
• молоко
• лук репчатый
• масло растительное
• смесь 5 перцев
• соль

Инструкция

1. 1. Ставим молоко в сотейнике на нагрев. Очищаем картофель, нарезаем на одинаковые ломтики, опускаем в горячее молоко, солим и варим при слабом кипении. По готовности вынимаем картофель из молока.

2. 2. Удаляем лишние жилки у куриного филе, нарезаем на крупные ломтики и равняем их толщину для того, чтобы они равномерно прожарились. Солим и перчим с обеих сторон и оставляем мариноваться.

   

3. 3. Очищаем лук, нарезаем на мелкий кубик и обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла до карамельного оттенка. Измельчаем грибы в произвольной форме, отправляем в сковороду к луку, обжариваем, солим и перчим.

   

4. 4. Раскаляем еще одну сковороду, добавляем масло и обжариваем курицу с обеих сторон. Затем выкладываем ее на противень, отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и доводим до готовности.

   

5. 5. Отправляем грибы с луком в блендер, измельчаем в кашицу, добавляем немного молока, в котором варился картофель, и еще раз прокручиваем. При необходимости добавляем соль и перец по вкусу. Обжариваем картофель на сковороде, где готовились грибы.

   

6. 6. Выкладываем на тарелку картофель, курицу, щедро поливаем соусом и посыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита! Рецепт из выпуска Курица картофель грибы.