Рецепт куриного филе с овощами в сметаннома соусе

Фотография куриного филе с овощами в сметаннома соусе.

Куриное филе с овощами в сметанном соусе

Name: куриное филе с овощами в сметанном соусе
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно 600-650 гр.); Морковь (4-5 средних); Кукуруза консервированная (1 банка); Перец чили (1 стручок); Помидор (2 средних); Сметана (200 г); Оливковое масло (3-4 ст.л.); Соль; Паприка; Куркума; Карри; Хмели-сунели; Острый красный перец; Мускатный орех (по желанию); Молотый чеснок и чёрный перец

домашняя кухня, куриное филе с овощами в сметанном соусе, мясо, Простой рецепт,

Рецепт мяса

Попробуйте приготовить рецепт куриного филе пода сливочныма соусома. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 139 ккал
Кухня: Домашняя

Макстон Лиза

Готовим куриное филе с овощами в сметаннома соусе

Ингредиенты

Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно 600-650 гр.)
Морковь (4-5 средних)
Кукуруза консервированная (1 банка)
Перец чили (1 стручок)
Помидор (2 средних)
Сметана (200 г)
Оливковое масло (3-4 ст.л.)
Соль
Паприка
Куркума
Карри
Хмели-сунели
Острый красный перец
Мускатный орех (по желанию)
Молотый чеснок и чёрный перец

Инструкция

1. Основной перечень продуктов (на фото потерялись парочка помидор и стручок жгучего перца).
2. Куриное филе режем на довольно крупные кубики.
3. С добавлением минимума оливкового масла (примерно 1 ст. л.) отправляем на сковороду, солим и под закрытой крышкой тушим на маленьком огне (у нас 3 из 9) до приобретения равномерного бело-розового цвета.
4. Морковь режем на тонкие кружочки и тут же отправляем ее на сковороду с небольшим количеством масла (1,5 - 2 ст. л.) и обжариваем-тушим под крышкой на маленьком огне (у нас 3 из 9) до умеренной мягкости и золотистого оттенка.
5. Острый перец чистим.
6. Режем тонкими полукругами. Если Вы не любите сильно острое, ориентируйтесь по остроте своего перчика. Еще одна маленькая хитрость: жгучесть перца сохраняется тем больше, чем Вы меньше подвергаете его термической обработке. Поэтому можно пораньше закинуть его к моркови: аромат даст, но не будет слишком сильно обжигать.
7. Когда морковь дойдет до кондиции, добавляем перец и тушим еще под крышкой минут 5.
8. Курочка тем временем должна быть уже готова и должна дать много сока. Лишний сок сливаем, оставляя сок в сковороде примерно на два пальца.
9. Добавляем к куриному филе морковь с перцем, перемешиваем и тушим под крышкой еще несколько минут.
10. С кукурузы сливаем жидкость, добавляем ее в сковороду с курицей, перемешиваем и еще пару минут тушим под крышкой.
11. Добавляем все специи (кроме соли), перемешиваем и еще пару минут тушим под крышкой.
12. Помидоры быстренько режем на тонкие кружки, затем на полоски (каждый кружок примерно на 3-4 в зависимости от величины овоща).
13. Добавляем помидоры в сковороду.
14. И опять тушим под крышкой 4-5 минут.
15. Добавляем всю сметану, перемешиваем и доводим до готовности, туша все вместе под крышкой еще минут 6-7.
16. Выключаем огонь и дам постоять пропитаться готовому блюду минут 10.
17. Куриное филе с овощами в сметане готово. Можно кушать.
18. Такая курочка замечательно подойдет к множеству гарниров. Очень вкусно с рисом, приготовленным с морковью в духовке. Мы дополнительно подавали с обычным капустным салатом. Было очень вкусно!
19. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала куриные бедрышки в сметаннома соусе с укропом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.