Фотография мясных котлет с грибами.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Котлеты

Рубленые куриные котлеты с лесными грибами и сыром Джюгас

🕓 50 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт котлеты с грибами и сыром в духовке куриные с фото

Ингредиенты

• фарш мясной 300 г
• батон 100 г
• грибы сушеные 50 г
• лук (репчатый) 1 шт.
• зелень 3 веточка
• пряности 1 ч.л.
• лимонный сок 1 ст.л.

Инструкция

1. Приготовить ингредиенты. В рецепте используются грибы сушеные, которые следует перед готовкой размочить и отварить по обычной схеме. Сохранить немного жидкости от варки грибов.

2. Размочить измельченный пшеничный хлеб в грибном отваре, соединить с порезанными грибами и пробить блендером до почти полной однородности.

   

3. Соединить в миске мясной фарш, мелко порезанный репчатый лук, грибную массу, рубленую зелень, соль и пряности. Добавить лимонный сок. Тщательно перемешать.

   

4. Сформовать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле. Так как котлетная масса будет несколько "загорелей" обычной, стоит внимательно следить за огнем и стараться соблюсти режим жарения. Устроить паровую баню, влив ложку воды за минуту до окончания готовки и закрыть крышкой.

   

5. Подавать мясные котлеты с грибами со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!