Фотография куриных котлет с кабачком и мятой.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Котлеты

Куриные котлеты с шампиньонами

🕓 60 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт котлеты с брокколи и кабачком с фото

Ингредиенты

• куриное филе - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• сыр - 50 г
• кабачки - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• чеснок - 1 зубчик
• яйцо - 1 шт.
• мята - 2 веточки
• соль морская - по вкусу
• перец - 1 г
• мускатный орех молотый - по вкусу

Инструкция

1. Кабачок натереть на мелкой терке. Луковицу натереть на крупной терке. Зубчик чеснока и листики мяты мелко нарезать.

2. Из куриного филе (у меня было филе, весом 260 г) приготовить фарш. Добавить к фаршу хорошо отжатый от сока кабачок, лук, чеснок и мяту. Вбить яйцо.

   

3. Добавить соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать. (Я перемешала, и мне показалась масса жидковатой, добавила еще 1 ст. л. кукурузного крахмала).

   

4. Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты (я делала большие котлеты, по 1 котлете на порцию - всего получилось 7 шт.) и обжарить на небольшом количестве растительного масла, до золотистой корочки с двух сторон.

   

5. Сложить котлеты в форму для запекания.

   

6. Выложить сверху нарезанные кружочками помидоры. Посыпать тертым сыром.

   

7. Поставить в духовку и запекать на 15 минут.

   

8. Подавать с любым гарниром. Я подавала с запеченными овощами. Получаются очень вкусные и сочные котлеты, с легкой мятной ноткой! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.