Рецепт куриных котлет с кабачком

Фотография куриных котлет с кабачком.

Куриные котлеты с кабачком

русская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, пять порций

Рецепт котлет

Рецепт особенно интересен тем, кто предпочитает некалорийную здоровую пищу, поскольку в этих котлетах польза куриного мяса дополняется пользой кабачка. И они просто вкусные. Попробуйте приготовить рецепт куриных котлет с маслом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим куриные котлеты с кабачком

Ингредиенты

  • 450-500 г куриного мяса
  • 250-300 г кабачков (молодых)
  • 1 небольшая луковица
  • 2 дольки чеснока (при желании)
  • соль, свежемолотая смесь 3-5 перцев (или только черный)
  • 2-3 ст.л. рубленой зелени петрушки и укропа
  • 2-3 ст.л. манной крупы
  • 4-5 ст.л. смеси муки с панировочными сухарями
  • растительное масло

Инструкция

  1. Куриное мясо (только грудка, или с мясом окорочков) пропускаем кусочки через мясорубку или блендер. Кабачок, срезав поврежденные места на кожице, промываем, обсушиваем, крупно натираем, чуть солим, слегка отжимаем жидкость и добавляем в миску с фаршем. А также мелко шинкованную луковицу, измельченный чеснок, зелень, приправы и манку.

  2. Тщательно вымешиваем фарш и не меньше 20-22 раз отбиваем, бросая на дно миски. Есть время - даем постоять минут 20, нет - сразу формуем котлеты. Фарш негустой, потому удобнее делать круглые котлеты. Это 7-8 штук почти по 100 г каждая.

    куриные котлеты с кабачком
  3. Следующую операцию - панировку в смеси муки с домашними панировочными сухарями - вы можете пропустить и жарить без панировки. Мы же предпочли аппетитную корочку, которая помогает сохранению внутри котлет соков мяса и овощей.

    куриные котлеты с кабачком
  4. С панировкой или без, но жарку начинаем только тогда, когда в сковороде перекалилось масло (3-5 минут на самом сильном огне). Только тогда выкладываем котлеты и жарим нижнюю сторону примерно 2 минуты, до корочки. Переворачиваем, а через минутку снижаем огонь конфорки до малого, накрываем сковороду и 4-6 минут доводим до полной готовности. Котлеты получились сочными и вкусными.

    куриные котлеты с кабачком

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала куриные котлеты с кабачком и мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
padillis
padillis

Вчера был день куриных котлет.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

itofin
itofin

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю куриные котлетки.

adushkina_94
adushkina_94

Готовится элементарно)

onduloul1984
onduloul1984

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

tanyusha97
tanyusha97

Я, как большая любительница куриных котлет, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне куриных котлет выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

orate1984
orate1984

Спасибо Матросова, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

cofangi
cofangi

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

nizienko_85
nizienko_85

Матросова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт куриных котлет, зашла к вам на страницу - теперь ещё и куриных котлеток придется готовить, у вас все так аппетитно.

doucay
doucay

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

lyuda
lyuda

Спасибо огромное за рецепт, Матросова!
куриные котлетки просто супер.
Все мои подруги делают теперь куриные котлетки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

sultangalieva_92
sultangalieva_92

Матросова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Юська Замалеева
Юська Замалеева

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

endongot1994
endongot1994

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

katarina
katarina

Я тоже обожаю котлетки
но сама делала только один раз.