русская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, пять порций
Рецепт котлетРецепт особенно интересен тем, кто предпочитает некалорийную здоровую пищу, поскольку в этих котлетах польза куриного мяса дополняется пользой кабачка. И они просто вкусные. Попробуйте приготовить рецепт куриных котлет с маслом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт русской кухни Матросова Люда
Куриное мясо (только грудка, или с мясом окорочков) пропускаем кусочки через мясорубку или блендер. Кабачок, срезав поврежденные места на кожице, промываем, обсушиваем, крупно натираем, чуть солим, слегка отжимаем жидкость и добавляем в миску с фаршем. А также мелко шинкованную луковицу, измельченный чеснок, зелень, приправы и манку.
Тщательно вымешиваем фарш и не меньше 20-22 раз отбиваем, бросая на дно миски. Есть время - даем постоять минут 20, нет - сразу формуем котлеты. Фарш негустой, потому удобнее делать круглые котлеты. Это 7-8 штук почти по 100 г каждая.
Следующую операцию - панировку в смеси муки с домашними панировочными сухарями - вы можете пропустить и жарить без панировки. Мы же предпочли аппетитную корочку, которая помогает сохранению внутри котлет соков мяса и овощей.
С панировкой или без, но жарку начинаем только тогда, когда в сковороде перекалилось масло (3-5 минут на самом сильном огне). Только тогда выкладываем котлеты и жарим нижнюю сторону примерно 2 минуты, до корочки. Переворачиваем, а через минутку снижаем огонь конфорки до малого, накрываем сковороду и 4-6 минут доводим до полной готовности. Котлеты получились сочными и вкусными.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала куриные котлеты с кабачком и мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера был день куриных котлет.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю куриные котлетки.
Готовится элементарно)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Я, как большая любительница куриных котлет, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне куриных котлет выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо Матросова, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Матросова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт куриных котлет, зашла к вам на страницу - теперь ещё и куриных котлеток придется готовить, у вас все так аппетитно.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо огромное за рецепт, Матросова!
куриные котлетки просто супер.
Все мои подруги делают теперь куриные котлетки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Матросова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я тоже обожаю котлетки
но сама делала только один раз.