Фотография свекольных котлет.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Котлеты

Свекольные котлеты для детей

🕓 40 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт котлеты из консервов с фото

Ингредиенты

• Свекла 1 шт.
• Кус-кус 1/2 стак.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук порей 1/2 стебля
• Лук шалот 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Панировочные сухари 4 ст.л.
• Фундучная крошка 1/2 стак.
• Масло сливочное 20 г
• Масло виноградной косточки 20 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый щепотка
• Молотая паприка щепотка
• Сметана для подачи
• Зелень для подачи

Инструкция

1. Свеклу зашкурить, плотно обернуть в фольгу и запечь при максимальной температуре в течение 30-35 минут. Не стоит бояться, что корнеплод подгорит - это придаст свекле особую концентрацию сладости.

2. Запеченной свекле дать остыть - затем очистить и натереть на средней терке.

   

3. Кускус обдать небольшим количеством крутого кипятка.

   

4. Оба вида лука припустить на сливочном масле до мякгости.

   

5. Смешать тертую свеклу, кускус, добавить крошку жареного фундука (пару-тройку ложек оставить для панировки), рубленный чеснок и приправить массу черным молотым перцем и паприкой - посолить.

   

6. Вбить яйцо, перемешать и подготовить котлетную массу для формования.

   

7. Фундучную крошку смешать с панировочными сухарями, свекольные котлеты хорошо запанировать свекольные котлеты, излишки стряхнуть.

   

8. Масло виноградной косточки нагреть с неочищенным зубцом чеснока, выложить в сковороду котлеты и жарить с двух сторон до готовности.

   

9. Готовые свекольные котлеты подавать горячими со сметаной и свежей зеленью.

   

10. Рецепт "Свекольные котлеты" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.