Рецепт котлет из щуки

Фотография котлет из щуки.

Котлеты из щуки

домашняя кухня, котлетки из щуки, котлеты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт котлет

Попробуйте приготовить рецепт рыбных котлет из щуки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 137 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим котлеты из щуки

Ингредиенты

  • Щука 700 г
  • Морковь 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Черные сухари 1 ч.л.
  • Сметана 1 ч.л.
  • Крахмал 2 ч.л.
  • Яйца куриные 2 ч.л.
  • Хлеб белый 1 ломоть
  • Молоко 50 мл

Инструкция

  1. Рыбные котлеты из щуки особенно полезны, если приготовить их на пару или запечь в духовке.

  2. Такие котлеты могут отличаться по составу и иметь особенности приготовления.

  3. Рыбные котлеты, приготовленные из щуки, можно положить в морозильную камеру (впрок), но они потеряют аромат речной рыбы.

  4. Но менее полезным блюдо не станет.

  5. Для каждого рецепта потребуется филе речного хищника.

  6. Щуку промывают под проточной водой, чистят от внутренностей, отрезают голову и хвост, которые сгодятся для рыбного бульона, ухи (у хозяек ничего не пропадает).

  7. Филе отделяют от позвоночника.

  8. Дальше остается только удивлять близких людей рыбными деликатесами, а рецепт можно немного поменять (на свое усмотрение), отталкиваясь от обязательных ингредиентов.

  9. После перемешивания ингредиентов полученную массу отбивают об доску или стол (перебивают блендером) для насыщения кислородом и создания однородности.

  10. Потом формуют котлеты и обваливают их в панировке (к сухарям, муке можно добавить кунжут, грецкий орех, семечки).

  11. Дальше - выпекают на сковороде с добавлением растительного масла.

  12. Они немного отличаются по составу.

  13. Все это перетирается блендером, затем - фаршу придают форму и обваливают котлеты в панировочных сухарях или жарят без них.

  14. Блюдо готовят из 2 кг филе рыбы.

  15. Заготовку солят, перчат, еще раз перетирают.

  16. Перемешивают - и отправляют на разогретую сковороду с подсолнечным маслом сформованные и обваленные в сухарях котлеты.

  17. Можно попробовать все рецепты и убедиться, что рыбные блюда бывают разными, но всегда - необыкновенно вкусными и полезными.

На заметку

Рыбные котлеты вкусны и полезны, а готовить их из крупной щуки проще простого. В этой статье вы найдете рецепты котлет из щуки на любой вкус.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рыбные котлеты из щуки с салом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Микушкина Ольга
Микушкина Ольга

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

kurina_82
kurina_82

Lakhnik_81, это просто волшебный рецепт котлеток из щуки!

cherkesova_74
cherkesova_74

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

tengi
tengi

Спасибо lakhnik_81 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Султангалиева Ольга
Султангалиева Ольга

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Эмма Сухая
Эмма Сухая

Я сделаю на Новый год!

Ксюха Хайрудинова
Ксюха Хайрудинова

Какая у Вас Фантазия!!!

ovcharenko_83
ovcharenko_83

http://likemoms.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-schuki-postnye тоже интересный вариант.

Ксюха Хайрудинова
Ксюха Хайрудинова

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

polenova_72
polenova_72

Спасибо, lakhnik_81, очень вкусно!

Латникова Женя
Латникова Женя

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Виктория Хомукова
Виктория Хомукова

Оооочень вкусно получилось

nurit
nurit

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

vishnyova_80
vishnyova_80

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

alisa92
alisa92

Буду смело готовить котлетки из щуки на праздники!