Рецепт картофельных котлет с грибами

Фотография картофельных котлет с грибами.

Картофельные котлеты с грибами

домашняя кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, десять порций

Рецепт котлет

Простое и вкусное блюдо из картофеля и грибов. Готовится не сложно и быстро. А главное, можно приготовить заранее много пюре с грибами, 2-3 дня держать его в холодильнике и каждый день подавать к столу только что обжаренные горяченькие котлетки. Попробуйте приготовить рецепт рубленых котлет из индейки с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты

  • 1кг картофеля
  • 400г грибов
  • 1 большая луковица
  • 50мл молока
  • 20г сливочного масла
  • 2 яйца
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец по вкусу

Инструкция

  1. Из этого количества продуктов получается 14 крупных котлет.

  2. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

    картофельные котлеты с грибами
  3. Грибы мелко порезать. Если вы используете грибы лесные (а я использую именно их), то предварительно их нужно отварить.

    картофельные котлеты с грибами
  4. Отправить грибы к луку и обжарить все вместе до готовности грибов. Если использовали сырые шампиньоны, то жарить минут 15. Если заранее сваренные лесные грибы -достаточно жарить 5 минут.

    картофельные котлеты с грибами
  5. Картофель отварить в подсоленной воде.

    картофельные котлеты с грибами
  6. К отварному картофелю добавить масло, влить молоко и сделать густое пюре. Не переборщите с молоком, пюре должно быть очень густым!

    картофельные котлеты с грибами
  7. Добавить к пюре грибы.

    картофельные котлеты с грибами
  8. Добавить перец, любимые приправы, при необходимости еще соль, перемешать и отправить в холодильник на 1-2 часа.

    картофельные котлеты с грибами
  9. От застывшей в холодильнике картофельно - грибной массы отщипываем комочек, обваливаем его в яйце, затем в сухарях, придаем котлетам форму вытянутую как пирожок или круглую.

    картофельные котлеты с грибами
  10. Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон.

    картофельные котлеты с грибами
  11. Жарятся котлеты очень быстро, т. к. все ингредиенты уже готовые! Дожидаемся румяной корочки и снимаем с огня.

    картофельные котлеты с грибами
  12. Такие котлетки я подаю с зеленым лучком и со сметанкой или же со сметанным соусом (зелень любая на ваш вкус+пропущенный через пресс чеснок). Приятного аппетита!

    картофельные котлеты с грибами

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофельные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
4udayuda
4udayuda

Сижу сейчас, доедаю картофельные котлетки.
Очень вкусно, мне понравилось.

viktoriya74
viktoriya74

Спасибо, будем тренироваться:)

perekopskaya_89
perekopskaya_89

Только закончила приготовление котлеток.
Спасибо!

vika87
vika87

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

lizaveta
lizaveta

Я теперь просто обязана приготовить котлеты

nered
nered

У девочек встречала похожие рецепты: http://likemoms.ru/goryachee/kotlety/kurinye-kotlety-s-gribami.

zainullina_90
zainullina_90

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

gutseva_85
gutseva_85

Спасибо, Олька, очень вкусно!

Акишева Зина
Акишева Зина

Замечательный рецепт! В моей семье любят картофельные котлеты
Спасибо за прекрасную идею

Танюша Атаманова
Танюша Атаманова

Спасибо вам, Олька, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для котлет уже имеются в наличии.