Фотография картофельных котлет.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Котлеты

Картофельные котлеты со сливочно-грибным соусом

🕓 35 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт кабачково-картофельные котлетки с морковью с фото

Ингредиенты

• Картофель - 600 г
• Яйца - 1-2 шт.
• Зелень - 1 пучок
• Сливочное масло - 20 г
• Мускатный орех - 0.25 ч.л.
• Перец чёрный - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Подсолнечное масло - для жарки
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Панировочные сухари - для панировки.

Инструкция

1. Картофельные котлеты - вкусное овощное блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин самостоятельно или в дополнение к мясным блюдам. Такие котлеты вкусны как в горячем так и в холодном виде, правда в горячем виде они служат гарниром, а в холодном уже скорее в качестве закуски. Готовятся такие котлеты просто и быстро. Для их приготовления можно использовать картофельное пюре, которое осталось скажем с ужина или завтрака.

2. Для приготовления котлет возьмем картофель, яйца, муку, свежий укроп, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, подсолнечное масло, панировочные сухари и немного молока.

3. Сварить картофель, воду слить, добавить к картофелю немного молока и сливочное масло, перемешать и остудить. Добавить в холодное пюре специи, мелко нарезанную зелень и вбить яйцо. Перемешать руками. Смотреть по консистенции, если понадобится, то добавить еще одно яйцо. Добавить в картофель муку и снова перемешать.

   

4. Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Скажу честно что мне в сухарях панировка не очень нравится, пробовала раньше с мукой - так лучше, но это дело вкуса. Просто было интересно попробовать картофельные котлеты именно в сухарях.

   

5. В сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить котлеты для обжаривания.

   

6. Поджарив одну сторону котлеты перевернуть.

   

7. Готовые котлеты выложить на бумажные салфетки чтоб убрать лишнее масло.

   

8. К картофельным котлетам можно подать сметанный соус с зеленью.

   

9. Приятного аппетита!