Фотография чечевицы с грибами.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Гарниры

Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами

🕓 60 мин

Гарниры

Пошаговый рецепт чечевицу в морковном соке с кабачками с фото

Ингредиенты

• Чечевица – 1,5 стак.
• Шампиньоны - 300 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелень укропа или петрушки
• Масло растительное - для жарки
• Соль, перец – по вкусу.

Инструкция

1. Чечевица редкий гость на нашем столе и абсолютно напрасно. Она богата белками, содержит много железа и фолиевой кислоты. Готовится чечевица довольно быстро. Прекрасно сочетается с грибами и различными овощами. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ее приготовления с шампиньонами на гарнир или в качестве постного блюда.

2. Приготовьте необходимые продукты.

3. Чечевицу хорошо промойте и положите в кастрюлю. Залейте чечевицу 3 стаканами воды и поставьте на огонь.

   

4. Доведите до кипения. После закипания убавьте огонь, снимите пену, посолите, и варите, примерно пол часа. Снимайте пену по мере ее появления. Чечевица должна стать мягкой.

   

5. Откиньте чечевицу на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость, если такая осталась.

6. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле в течение 2 минут.

   

7. Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте морковь к луку и жарьте еще 3-4 минуты.

   

8. Шампиньоны хорошо помойте, почистите и нарежьте крупными кусочками. Добавьте грибы к остальной массе.

   

9. Обжаривайте еще примерно 8-10 минут. Посолите, поперчите по вкусу.

   

10. Всыпьте в сковороду готовую чечевицу. Все хорошо перемешайте.

    

11. Посыпьте рубленой зеленью и еще раз перемешайте. По желанию можете добавить немного томатного соуса.

    

12. Чечевица с грибами готова!

    

13. Приятного аппетита!