Рецепт тыквенного кулича с лавандовой сливочной глазурью

Фотография тыквенного кулича с лавандовой сливочной глазурью.

Тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью

русская кухня, тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью, пасха, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пасхи

Замечательный кулич! Получается очень ароматным, ярким и сочным. Сливочная глазурь с тонким запахом лаванды отлично оттеняет вкус кулича. Учитывая нетрудоемкость рецепта, результат получается потрясающий. Обязательно буду готовить по этому рецепту и на следующий год. За рецепт спасибо Наталье (пользователь natalioss в Инстаграм). Попробуйте приготовить рецепт кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 324 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью

Ингредиенты

  • тыква - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • мука - 450 г
  • сахар - 60 г
  • сахар ванильный - 30 г
  • молоко - 150 мл
  • сливочное масло - 50 г
  • соль - 1 ч.л.
  • цукаты - 250 г
  • яблочный сок - 250 мл
  • коньяк - 30 г
  • сливки 20% - 100 мл
  • сахарная пудра - 150 г
  • лаванда сушеная - 2 щепотки

Инструкция

  1. Цукаты заранее помыть и замочить в яблочном соке с добавлением коньяка (по желанию).

  2. Тыкву помыть, почистить и отварить до мягкости (я варила на пару в пароварке).

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  3. Пробить отваренную тыкву блендером до однородности или протереть через сито. Отвесить 150 г.

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  4. В чашу миксера добавить яйца, молоко, сахар и ванильный сахар (лучше с натуральной ванилью), растопленное сливочное масло, соль и пюре тыквы, все перемешать.

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  5. Добавить просеянную муку и быстродействующие дрожжи (на упаковке таких дрожжей написано, что они добавляются сразу в муку).

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  6. Замесить тесто, добавить цукаты, еще раз хорошо вымесить тесто и поставить в теплое место. Тесто должно подняться в 2 раза.

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  7. После того как тесто поднялось и увеличилось в 2 раза (на это уйдет час-полтора), тесто нужно обмять и разложить в формы, заполнив их наполовину. Дать куличам расстояться, тесто должно подняться почти до верха. У меня получилось 2 кулича диаметром 12 см и высотой 10 см. Выпекать при температуре 180 C до готовности около 35-40 мин Проверяйте готовность деревянной шпажкой (духовки все разные).

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  8. Готовим лавандовую сливочную глазурь. Сливки нагреть с лавандой и дать настояться около 30 мин Остудить.

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  9. Процедить сливки.

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  10. В сахарную пудру добавлять понемногу сливок и вымешивать, глазурь должна быть консистенции сметаны. Глазурь получается не чисто белого цвета, немного полупрозрачная, но красивая. Мне захотелось белоснежную и я добавила немного белого красителя (но этот пункт совсем не обязателен, в ингредиентах не стала указывать его).

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  11. Покрываем глазурью остывшие куличи. Украшаем по желанию.

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  12. Кулич получился очень вкусным, сочным и нежным.

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью
  13. Угощайтесь!

    тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала вкусный кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
dowhot1974
dowhot1974

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

meshko_93
meshko_93

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо liloun2004)))))

Виннерс Людмила
Виннерс Людмила

Обязательно сделаю тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью!!!

Алеся Харченко
Алеся Харченко

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Вита Звёздочка
Вита Звёздочка

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью получается здорово!

Кунакова Римма
Кунакова Римма

Буду очень рада, если кому рецепт заварного кулича без яиц пригодится.

Аверина Надя
Аверина Надя

Спасибо!!!
тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью СУПЕР!!!

Танюша Гутова
Танюша Гутова

Пасибо тебе liloun2004.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

pushko_96
pushko_96

Я тоже заприметила тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью, да пока еще руки не дошли.

Арина Токарев
Арина Токарев

Пойду готовить надеюсь получится!!!

ussetluim
ussetluim

Делала тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

sasha
sasha

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Тома Грущенко
Тома Грущенко

Liloun2004, замечательный рецепт тыквенного кулича с лавандовой сливочной глазурью!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Творогова Ануля
Творогова Ануля

Спасибо большое за рецепт, liloun2004.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

alina
alina

Liloun2004! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.